Cucina Siciliana: Ricette fresche e vivaci di un'isola mediterranea unica nel suo genere

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina offre una varietà di ricette siciliane con belle fotografie e una forte enfasi sulla cucina mediterranea. Presenta ricette facili da seguire che si rivolgono sia ai cuochi principianti che a quelli esperti, anche se alcuni recensori hanno trovato la mancanza di autenticità. Nel complesso, il libro è ben accolto per la sua presentazione accattivante e il suo sapore.

Fotografia eccezionale, ricette multiculturali intriganti, lunghezza delle ricette precisa ed economica, adatto ai cuochi alle prime armi, ampio uso di ingredienti sani, offre misure inglesi e statunitensi, molte esperienze felici nel cucinare le ricette e una bella presentazione.

Alcune ricette anglicizzano piatti tradizionali, si percepisce la mancanza di ricette autentiche della vecchia scuola e ci sono sentimenti contrastanti da parte di chi ha origini siciliane riguardo all'autenticità.

(basato su 39 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cucina Siciliana: Fresh and Vibrant Recipes from a Unique Mediterranean Island

Contenuto del libro:

Scoprite la fusione unica di sapori che il cibo siciliano ha da offrire e portate un po' di sole mediterraneo nella vostra cucina.

La Sicilia è un luogo affascinante e la sua posizione di rilievo ha portato a ripetute conquiste nel corso dei secoli, che hanno lasciato una straordinaria eredità culturale e la reputazione di crogiolo del Mediterraneo. Il cibo unico dell'isola è luminoso, terroso e soffuso con l'intensità del sole siciliano.

I pomodori succosi, l'olio d'oliva profumato dell'isola, il finocchio selvatico e gli agrumi sono tutti ingredienti fondamentali. Qui scoprirete le ricette autentiche dei migliori piatti che la Sicilia ha da offrire, tra cui antipasti, insalate vivaci, zuppe leggere e pasta. Le deliziose ricette di carne e pesce includono le Sarde a Beccaficco (sardine ripiene) e l'Abbacchio alla Cacciatovia (agnello primavera saltato in padella con salsa di erbe e acciughe).

I siciliani sono notoriamente golosi di dolci e sono tra i migliori produttori di dessert in Italia. Assaggiate il Gelato al pistacchio, i Cannoli (tubi di pasta ripieni di ricotta zuccherata) e la Cassata, forse la più famosa esportazione siciliana.