Cucina fredda: Un anno di viaggi culinari

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Titolo originale:

Cold Kitchen: A Year of Culinary Journeys

Contenuto del libro:

Dall'autrice del libro dell'anno del New Yorker Red Sands, un memoir accogliente e riflessivo che rievoca il cibo e i viaggi nell'Europa orientale e nell'Asia centrale da una cucina seminterrata di Edimburgo, con una deliziosa ricetta alla fine di ogni capitolo.

“Con la sua unione di praticità e magia”, Caroline Eden intende la cucina come un portale, ‘che offre l'opportunità di cucinare, immaginare e creare modi per tornare in altri tempi, altre vite e altri territori’.

Un rifugio accogliente con la sua dispensa allettante, gli scaffali di libri e il cane curioso, la cucina di Caroline Eden nel seminterrato di Edimburgo le offre conforto lontano dalla strada. Unisciti a lei mentre cucina le ricette dei suoi viaggi, riflette sulle avventure passate e contempla la capacità unica della cucina di raccontare storie umane. Si tratta di un libro di memorie onesto e a tratti straziante, che ha al centro l'odore, il sapore e la preparazione del cibo.

Dalla cottura notturna come percorso di ritorno in Ucraina alla cattura della bellezza della porcellana uzbeka, dalla natura problematica del cibo e dell'arte in Polonia alla magia dei cloudberry, Cold Kitchen celebra l'importanza della curiosità e del sentirsi a casa nel mondo.