Cottura a vapore!

Recensioni dei lettori

Il libro riceve recensioni contrastanti: diversi utenti ne apprezzano le ricette e le utili tecniche di cottura a vapore, mentre altri ne criticano il formato obsoleto e il contenuto britannico. Alcuni lettori lo trovano utile per cucinare in modo più sano, mentre altri sono delusi a causa della scarsa familiarità con gli ingredienti e dei problemi di consegna.

Utile per imparare le tecniche di cottura a vapore, contiene una varietà di ricette, adatto per una cucina sana, le ricette possono essere semplici con ingredienti accessibili, ottimo per preparare i pasti e in generale buono per chi ha una vaporiera elettrica.

Aspetto datato e di bassa qualità, orientato principalmente agli ingredienti e alle misure britanniche, non adatto ai lettori americani che non conoscono gli ingredienti, sono stati segnalati alcuni problemi di consegna, ricette troppo ricche per un'alimentazione sana e nel complesso non così completo per la cottura a vapore come alcuni si aspettavano.

(basato su 261 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Steaming!

Contenuto del libro:

La cottura a vapore mantiene la tenerezza, la forma, il colore e la consistenza degli alimenti, oltre a utilizzare pochi o nessun grasso e a conservare le vitamine che di solito si perdono con la bollitura. Il rischio di cuocere troppo i cibi al vapore è minimo e questo metodo economico e poco ingombrante è ideale per studenti, single, famiglie e grandi cene.

Questo best-seller comprende ricette che combinano idee per pasti sani e a basso contenuto di grassi con piatti tradizionali e sostanziosi.

Le tabelle di cottura indicano i tempi di cottura per tutti i tipi di alimenti, oltre alle numerose e deliziose ricette per uova, verdure, couscous, riso, pasta, pesce, pollame, carne, dolci, pacchi e impacchi.