Corso di cucina indiana

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina indiana è stato ampiamente apprezzato per i suoi contenuti informativi, la bella presentazione e le ricette chiare e facili da seguire. Molti recensori sottolineano il successo che hanno avuto con le ricette, notando i sapori autentici e le tecniche ben spiegate. Tuttavia, alcuni segnalano difficoltà nel reperire ingredienti specifici e qualche problema di chiarezza in alcune istruzioni di cottura, soprattutto per i principianti.

⬤ Ben scritto e ricco di informazioni
⬤ ricette chiare e facili da seguire
⬤ bellissime illustrazioni
⬤ aiuta a cucinare l'autentico cibo indiano
⬤ esauriente nella trattazione delle cucine regionali e della miscelazione delle spezie
⬤ ottimo sia per i principianti che per i cuochi esperti.

⬤ Alcuni ingredienti sono difficili da trovare o costosi
⬤ non tutte le istruzioni per le ricette sono chiare, in particolare per i principianti
⬤ la qualità della rilegatura del libro è scarsa e le pagine si separano
⬤ le ricette possono variare in complessità, potenzialmente eccessiva per i cuochi meno esperti.

(basato su 360 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Indian Cookery Course

Contenuto del libro:

Questa guida completa alla cucina indiana esplora la miriade di varietà regionali di ricette indiane autentiche, salutari e meno conosciute.

Monisha copre una gamma variegata di piatti, oltre a fornire approfondimenti su ingredienti, tecniche e masterclass passo dopo passo.