Come degustare: Guida al piacere del vino

Recensioni dei lettori

Questo libro è una guida completa e pratica alla degustazione del vino, particolarmente utile per i principianti. Sottolinea l'importanza della consapevolezza sensoriale nella degustazione e fornisce esercizi pratici per migliorare la comprensione dei sapori e delle caratteristiche del vino. Sebbene molti lettori ne apprezzino la profondità e lo stile di scrittura coinvolgente, alcuni critici sostengono che il libro non sia sufficientemente adatto ai principianti assoluti o che manchi di aggiornamenti nell'ultima edizione.

Stile di scrittura coinvolgente, esercizi pratici per l'apprendimento, copre tutti gli aspetti della degustazione del vino, informativo sia per i novizi che per i degustatori esperti, incoraggia la consapevolezza sensoriale, ben strutturato con spiegazioni chiare, umoristico ed educativo.

Alcuni potrebbero trovarlo troppo avanzato senza una precedente conoscenza del vino, l'ultima edizione presenta aggiornamenti minimi rispetto alle versioni precedenti, la portata è limitata in termini di regioni o stili di vino trattati, alcune sezioni possono essere confuse o non sufficientemente dettagliate, non tutte le enoteche hanno vini suggeriti per gli esercizi pratici.

(basato su 60 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Taste: A Guide to Enjoying Wine

Contenuto del libro:

Acclamata da Jerry Shriver su USA Today come "la donna che fa sussultare il mondo del vino quando parla", Jancis Robinson ha creato in How to Taste un classico per gli intenditori di tutti i livelli e la prima introduzione del suo genere a concentrarsi su esercizi pratici di degustazione. Ora completamente rivista e aggiornata, la rinomata guida di Robinson dimostra ancora una volta che imparare a conoscere il vino può essere altrettanto coinvolgente che berlo.

Quale modo migliore di imparare a conoscere il vino se non assaggiandolo?

Scritto nel caratteristico stile accessibile di Robinson, il nuovo How to Taste presenta annate e produttori completamente aggiornati, nonché regioni e stili di vino emergenti. Includendo vini facilmente reperibili e a prezzi ragionevoli, le lezioni di Robinson sono separate in porzioni complementari di teoria e pratica per aiutarvi a imparare e a degustare il vostro percorso verso l'esperienza del vino.

Robinson, una delle autorità più amate al mondo in materia di vino, spiega innanzitutto come ottenere il massimo dal sapore del vino e del cibo, per poi parlare delle uve specifiche e dei vini stessi. Quando avrete finito il libro, avrete imparato a riconoscere i vitigni più popolari, dallo Chardonnay al Riesling, dal Pinot Nero al Cabernet Sauvignon, e perché un buon spumante è sempre meglio di uno champagne economico. Scoprirete come giudicare la dolcezza, l'acidità e il fruttato, nonché la differenza tra lunghezza e peso di un vino. Verranno inoltre forniti consigli pratici per affrontare il vino nel mondo reale: come scegliere da una carta dei vini, organizzare le proprie degustazioni e abbinare i vini a determinati cibi.

Dalla poltrona all'enoteca e poi di nuovo a tavola, How to Taste trasformerà chiunque, a qualsiasi livello, in un conoscitore sicuro di sé, capace di lasciarsi alle spalle i sorsi incerti e di divertirsi.