Charred: La guida completa alle grigliate e ai barbecue vegetariani

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni estremamente positive da parte degli utenti che lo ritengono un'ottima risorsa per il barbecue, in particolare per quanto riguarda i piatti vegetariani e vegetali. Molti apprezzano la varietà delle ricette e i consigli forniti dall'autrice, Genevieve Taylor. I lettori hanno notato un cambiamento nel loro approccio alla cucina, trovando le ricette facili da seguire e gli ingredienti facilmente reperibili. Il libro è stato apprezzato per aver reso i piatti a base di verdure appetibili sia per i vegetariani che per i carnivori.

⬤ Ricette di alta qualità e gustose
⬤ eccellente per vegetariani e non
⬤ istruzioni facili da seguire
⬤ ingredienti accessibili
⬤ ottimo per il barbecue
⬤ ispira un nuovo approccio alla cottura delle verdure
⬤ numerose trasformazioni positive notate dagli utenti
⬤ presentazione visivamente accattivante.

Alcuni utenti hanno segnalato problemi con la consegna, ma non ci sono stati feedback negativi significativi sul contenuto del libro stesso.

(basato su 93 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Charred: The Complete Guide to Vegetarian Grilling and Barbecue

Contenuto del libro:

Negli ultimi anni si è assistito a un'esplosione di interesse per la cucina sul fuoco, con cuochi di tutto il mondo che hanno cercato di rendere elementare la loro cucina. Ma il fuoco e il fumo non devono sempre riguardare i pezzi di carne. La cottura alla griglia e il barbecue sono un modo fantastico per ottenere il massimo sapore da verdure versatili.

Se vi siete stufati degli hamburger di manzo, o se siete vegetariani e volete qualcosa di più del mais bruciacchiato e dell'halloumi gommoso, Charred offre oltre 70 ricette originali ed entusiasmanti per soddisfare tutte le vostre esigenze di barbecue vegetariano. Con le sezioni Verdure ripiene e avvolte, Hamburger e frittelle, Kebab, Cottura lenta e affumicata e Piatti da condividere, i piatti vegetariani saranno il punto forte di ogni pasto, con specialità come il cavolfiore arrosto intero inzuppato nel burro all'aglio speziato, il radicchio grigliato con burrata e fichi o le pannocchie con cocco cambogiano, lime e peperoncino.

L'esperta di barbecue e fuoco vivo Genevieve Taylor ha sviluppato questi piatti inventivi e sensazionali in modo che possano essere cucinati con la stessa facilità in una padella per la griglia o in un forno tradizionale, tutto l'anno. Celebrate la magia che si verifica quando le splendide verdure incontrano la fiamma.