Celebrare il cibo degli Appalachi meridionali: Ricette e storie dalle cucine di montagna

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro di cucina è apprezzato per le sue ricette autentiche degli Appalachi, le storie personali e il legame con la cultura. I recensori apprezzano le istruzioni facili da seguire e la nostalgia che evoca attraverso piatti familiari.

Grandi riferimenti, amore per le vecchie ricette, storie personali, istruzioni facili da seguire, ricette autentiche e confortanti degli Appalachi, ottimo per il coinvolgimento della famiglia, ispira il giardinaggio e la cucina.

Alcuni recensori hanno notato problemi di resistenza fisica del libro, in quanto alcune pagine si sono sgualcite e i dorsi si sono incrinati facilmente.

(basato su 112 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Celebrating Southern Appalachian Food: Recipes & Stories from Mountain Kitchens

Contenuto del libro:

La cucina dell'alta montagna è in grado di abbellire qualsiasi tavola. L'Appalachia meridionale vanta una ricca tradizione culinaria.

Generazioni di ricette tramandate offrono scorci di una cultura che è stata a lungo definita, in misura considerevole, dal suo cibo. Fate un viaggio di puro piacere attraverso questa patria delle Highlands con storie di celebrazioni, cene domenicali e cene ordinarie. Il materiale narrativo e le decine di ricette proposte condividono il profondo amore per il luogo e la devozione per questa cucina particolare.

Il risultato finale è un invitante invito, nel vernacolo della regione, a "prendere una sedia e nutrirsi". "Gli autori Jim Casada e Tipper Pressley, entrambi nativi della regione, sono veterani nel condividere le delizie culinarie degli altopiani meridionali.