Cannella e sale: Ciccheti a Venezia: Piccoli bocconi dalla città lagunare

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è molto apprezzato per la sua bella presentazione, le storie coinvolgenti e le deliziose ricette facili da seguire che evocano il fascino di Venezia. Molti utenti lo trovano un delizioso ricordo dei loro viaggi o un'ottima preparazione per i loro viaggi a Venezia.

Ricette deliziose, bella fotografia, aneddoti coinvolgenti sulla cucina veneziana, istruzioni facili da seguire, ottimo per evocare i ricordi di Venezia.

Alcuni lettori hanno ritenuto che le esperienze reali dei bar Cicchetti citati nel libro non corrispondessero alle incantevoli descrizioni.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cinnamon and Salt: Ciccheti in Venice: Small Bites from the Lagoon City

Contenuto del libro:

Cannella e sale è una raccolta di ricette, storie e fotografie che invita a conoscere la bella Venezia attraverso i suoi amati cicchetti.

I cicchetti (pronunciati chi-ke-tee) sono piccoli bocconcini; pensateli come stuzzichini, aperitivi o antipasti - ma i cicchetti sono innegabilmente, distintamente veneziani e un delizioso cenno allo stile di vita informale di Venezia.

In Cinnamon and Salt, Emiko Davies, scrittrice di cucina italiana, approfondisce la ricca storia multiculturale di Venezia e la sua cucina unica, descrivendo più di sessanta ricette classiche e moderne, dai fritti ai dolci, dai piccoli piatti alle bevande.

Provate il radicchio in agrodolce, le leggendarie polpette fritte o il baccalà mantecato su quadrati di polenta. Assaggiate il granchio alla veneziana prima di passare alla marmellata di petali di rosa e alle frittelle ricoperte di zucchero. Troverete anche le ricette per uno spritz, un Bellini e una densa cioccolata calda, e vi verranno svelati i segreti per creare i vostri autentici cicchetti.