Bruciare il posto: Un libro di memorie

Recensioni dei lettori

Il libro di memorie di Iliana Regan offre una vivida esplorazione del suo viaggio dall'Indiana rurale fino a diventare una chef di successo, affrontando i temi dell'identità, della dipendenza e delle arti culinarie. Il libro combina la narrazione personale con le riflessioni sulle sfide della crescita gay in un ambiente conservatore, sottolineate da un ricco immaginario di cibo.

I lettori hanno apprezzato l'onestà del libro, la narrazione avvincente e i temi relativi all'identità e alla crescita personale. Molti hanno trovato suggestive le immagini del cibo e hanno apprezzato le schiette discussioni sulle lotte contro le dipendenze. La natura cruda e riflessiva del libro di memorie ha risuonato sia con il pubblico LGBTQ+ sia con chi ha un background simile.

Alcuni critici hanno sottolineato che la narrazione potrebbe risultare disarticolata, con vignette non correlate che interrompono il flusso. Alcuni recensori hanno espresso disappunto per la mancanza di attenzione agli aspetti culinari a favore delle storie personali, e alcuni hanno ritenuto che mancasse la profondità di alcuni punti della trama e degli archi dei personaggi.

(basato su 63 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Burn the Place: A Memoir

Contenuto del libro:

Candidato al National Book Award, il libro di esordio della chef Iliana Regan racconta il suo viaggio dal foraggiamento nella fattoria del Midwest della sua famiglia alla gestione del suo ristorante stellato e alla ricerca del suo posto nel mondo. Iliana Regan è cresciuta in una piccola fattoria dell'Indiana, la più giovane di quattro ragazze testarde.

Da bambina, mentre raccoglieva lamponi, Regan ha imparato a raccogliere solo i frutti maturi. Nei campi vicini, i flauti arancioni dei funghi finferli la chiamavano, mentre agli altri sfuggivano. Il profondo legame di Regan con il cibo e la terra è iniziato nell'infanzia, ma quello con le persone è stato più difficile.

È cresciuta gay in una comunità intollerante, è stata alcolizzata prima di compiere vent'anni e ha lottato per trovare la sua voce come donna che lavora in un settore dominato dagli uomini. Ma il cibo l'ha aiutata a orientarsi nel mondo che la circondava: ha imparato a cucinare nella sua casa d'infanzia, ha trovato il suo primo lavoro in un ristorante all'età di quindici anni, ha imparato a cucinare all'avanguardia mentre ospitava un supper club clandestino e si è fatta strada passando dal personale di sala alla gestione della propria cucina.

Il talento culinario di Regan si basa sull'istinto, sulla memoria e su un legame quasi ultraterreno con gli ingredienti. Crudo, ricco di immagini sorprendenti e raccontato con una forza emotiva fuori dal comune, Burn the Place ci porta dalla cucina della fattoria dell'infanzia di Regan ai ristoranti più prestigiosi del Paese in un racconto galvanizzante, del tutto originale e indimenticabile.