Bruciare il posto: Un libro di memorie

Recensioni dei lettori

Il libro di memorie di Iliana Regan è una toccante esplorazione del suo percorso di vita da una fattoria del Midwest fino a diventare una chef di successo. Intreccia i temi dell'identità, della dipendenza e della passione culinaria, anche se viene criticato per la disconnessione narrativa e l'eccessiva attenzione alla vita personale rispetto ai risultati culinari.

⬤ La narrazione coinvolgente e relazionabile
⬤ evoca emozioni
⬤ approfondisce le lotte LGBTQ+
⬤ immagini vivide del cibo
⬤ rappresentazione cruda e onesta della crescita personale
⬤ risuona con i lettori di diverse provenienze
⬤ racconto ispiratore per aspiranti chef e individui che superano le sfide.

⬤ Perde il focus narrativo a metà strada
⬤ alcuni l'hanno trovato egocentrico o scollegato
⬤ eccessiva enfasi sulla vita personale e sessuale dell'autore rispetto alle esperienze culinarie
⬤ non tutti l'hanno trovato coinvolgente o utile
⬤ alcuni lettori hanno ritenuto che mancasse una narrazione coesa e che lasciasse diverse domande senza risposta.

(basato su 63 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Burn the Place: A Memoir

Contenuto del libro:

Un libro di memorie d'esordio singolare e fortemente espressivo che ripercorre la lotta di una chef per arrivare in cima - da ragazza di campagna nell'Indiana nordoccidentale a proprietaria di un ristorante stellato a Chicago - e ciò che accade una volta arrivata lì.

Burn the Place è un libro di memorie culinarie che racconta il viaggio di Iliana Regan dall'allevamento di rane nella fattoria di famiglia all'apertura del suo ristorante Elizabeth, acclamato a livello nazionale. La sua storia è ricca di immagini sorprendenti, cruda come il primo morso di cipolla selvatica, e raccontata con una forza emotiva fuori dal comune. È sicuro che sarà uno dei più importanti libri di memorie del 2019.

Regan è cresciuta in una piccola fattoria dell'Indiana nordoccidentale, la più giovane di quattro ragazze testarde. Anche quando era ancora in fasce, Regan aveva capito di raccogliere solo i frutti maturi. Nei campi di famiglia ricoperti di foglie, i flauti arancioni dei finferli sembravano chiamarla mentre agli altri sfuggivano.

Regan ha sempre avuto un legame intenso, quasi ultraterreno, con il cibo e la terra: sono le persone a essere più difficili. Mentre imparava a cucinare nella fattoria, trovava il suo primo lavoro in una cucina professionale all'età di quindici anni, imparava a cucinare all'avanguardia mentre gestiva il suo supper club clandestino di "nuovi foraggiatori" e si faceva strada passando dal personale di sala alla gestione della propria cucina, Regan sentiva spesso di "non essere fatta per questo mondo". Era una bambina che desiderava essere un ragazzo, gay in una comunità intollerante, alcolizzata prima di compiere vent'anni, donna in un'industria dominata dagli uomini.

Burn the Place farà conoscere ai lettori una nuova importante voce della scena culinaria americana, una prospettiva sottorappresentata della cucina professionale e una giovane chef stellata la cui voce è memorabile e meritevole di elogi come il suo cibo.