Brew: Rallenta, fai la birra

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce un'ottima panoramica del processo di produzione della birra, adatto ai principianti e a chi ha una certa esperienza, ma potrebbe essere troppo elementare per i birrai esperti.

Facile da leggere, belle immagini e diagrammi a colori, design moderno, fornisce una solida panoramica della birrificazione senza eccedere nei dettagli, consigli utili anche per i birrai intermedi, prezzo accessibile.

Troppo elementare per i birrai esperti, potrebbe mancare di profondità per chi cerca tecniche di birrificazione avanzate.

(basato su 1 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Brew: Slow Down, Make Beer

Contenuto del libro:

From Scratch: Brew include ricette e consigli su tutto ciò che occorre sapere per produrre la propria birra da zero. Fare una buona birra a casa è facile e molto economico. From Scratch: Brew prende per mano l'appassionato di birra alle prime armi e lo guida in ogni fase del processo.

La rivoluzione della birra artigianale è in atto. In tutto il mondo si degustano bottiglie di birra artigianale americana, di vecchia birra belga, di vera birra inglese e di squisita lager tedesca, e voi potete fare tutto da soli. Non c'è bisogno di comprare un sacco di kit. Con uno o due secchi di plastica, potete fare una birra buona come quella di tutto il mondo e personalizzarla secondo i vostri gusti.

Estraendo e aggiornando il suo libro Brew, James Morton offre sezioni complete su come e cosa serve per iniziare, sull'imbottigliamento e la conservazione, un glossario dei tipi di ingredienti chiave, consigli per la risoluzione dei problemi e ricette di birra collaudate che danno luogo a sapori complessi; ogni gusto e livello di abilità è soddisfatto.

Da zero: Brew non è come gli altri libri sulla birra. È per chi non ha mai fatto la birra e vuole capirne di più, per chi ha una conoscenza di base e qualche birra all'attivo, ed è per chi ha già esperienza e vuole avere ispirazione per continuare a crescere. Il testo è estratto e aggiornato da Brew: The Foolproof Guide to Making World-Class Beer at Home di James Morton.