Brain Food: La sorprendente scienza dell'alimentazione per il potere cognitivo

Recensioni dei lettori

Il libro “Brain Food” della dottoressa Lisa Mosconi offre un'esplorazione informativa e accessibile del legame tra nutrizione e salute del cervello, con particolare attenzione alle raccomandazioni pratiche sulla dieta e sullo stile di vita. Pur essendo apprezzato per il suo stile di scrittura accattivante e per l'integrazione della ricerca scientifica, il libro è stato criticato per l'incoerenza dei consigli, per l'uso di ingredienti difficili da reperire e per alcune affermazioni dietetiche obsolete.

Informativo e di facile lettura, ben studiato, combina aneddoti personali e risultati empirici, offre consigli pratici per migliorare la salute del cervello, si concentra sulla dieta mediterranea, fornisce chiare linee guida dietetiche e include un quiz di autovalutazione.

Contiene contraddizioni nelle raccomandazioni dietetiche, promuove ingredienti biologici difficili da reperire, non tiene conto dei vincoli di budget per alcuni integratori ed è considerato un perpetuatore di alcuni miti dietetici ormai superati.

(basato su 204 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Brain Food: The Surprising Science of Eating for Cognitive Power

Contenuto del libro:

Come mangiare per ottenere la massima potenza e salute del cervello da un esperto di neuroscienze e di nutrizione.

Come il nostro corpo, anche il nostro cervello ha esigenze alimentari molto specifiche. In questo libro che apre gli occhi, scritto da un'autrice che è sia neuroscienziata che nutrizionista integrativa certificata, scopriamo cosa dovrebbe esserci nel nostro menu.

La dottoressa Lisa Mosconi, la cui ricerca abbraccia una straordinaria gamma di specialità, tra cui la scienza del cervello, il microbioma e la genomica nutrizionale, osserva che le esigenze alimentari del cervello sono sostanzialmente diverse da quelle degli altri organi, eppure pochi di noi hanno idea di quali possano essere. Il suo approccio innovativo alla salute cognitiva incorpora concetti che la maggior parte dei medici deve ancora imparare. Sfatando i consigli basati sulla pseudoscienza, la dottoressa Mosconi fornisce raccomandazioni per un piano alimentare completo, sottolineando al contempo le sorprese degne di nota, tra cui il motivo per cui la dieta paleo che state seguendo potrebbe non essere l'ideale, perché evitare il glutine potrebbe essere un terribile errore e come la semplice assunzione di acqua a sufficienza possa migliorare drasticamente la vigilanza.

Comprendendo elenchi completi di cosa mangiare e cosa evitare, un quiz dettagliato che vi dirà a che punto siete nello spettro della salute del cervello e 24 appetitose ricette che stimolano il cervello, nate dall'infanzia del dottor Mosconi in Italia, Brain Food ci offre il piano definitivo per un cervello sano. Brain Food si rivolge a tutti coloro che vogliono migliorare la memoria, prevenire il declino cognitivo, eliminare la nebbia cerebrale, allontanare la depressione o semplicemente affinare le proprie capacità.