Barbecue alla brace: Ricette facili per riunioni deliziosamente rilassate

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Titolo originale:

Firepit Barbecue: Easy Recipes for Deliciously Relaxed Get-Togethers

Contenuto del libro:

Consigli degli esperti e ricette facili per creare piatti deliziosi sul barbecue del vostro caminetto.

Accendete il fuoco e fate un barbecue. Ross Dobson, chef e scrittore di cucina, nonché esperto di barbecue, sa bene come cucinare con il fuoco. In questo libro le sue ricette sono particolarmente adatte a creare ottimi piatti su un focolare con una semplice griglia o piastra.

Ross condivide consigli sulla legna migliore da usare, istruzioni infallibili per domare la fiamma e far durare il calore, consigli su come preparare il cibo per la griglia, marinate per rendere più teneri e saporiti i cibi, oltre a idee per deliziosi burri, salsine, intingoli e pani.

Oltre 90 ricette, per pollo, pesce, maiale, manzo, agnello, piatti vegetariani e verdure, sono semplici da preparare, divertenti da cucinare e perfette per il vostro barbecue... Che si tratti di fragranti fagottini di pollo per una sana cena infrasettimanale in famiglia, di trote intere con limone e aneto per il pranzo della domenica o di spiedini di manzo piccanti per una festa crudista del venerdì sera con gli amici. Questo è cucinare con il fuoco!