Alimentazione

Recensioni dei lettori

Il libro è stato generalmente ben accolto e molti lettori ne hanno apprezzato la semplicità e la praticità nella spiegazione dei concetti nutrizionali. Tuttavia, alcuni recensori lo hanno trovato troppo elementare e non meritevole del loro tempo.

Spiegazioni semplici e dirette, guida informativa e praticabile, ottimo per i principianti e utile riferimento, cambia la prospettiva sul cibo e sulla spesa, buona panoramica sulla nutrizione per i dietisti.

Troppo elementare per alcuni lettori, non abbastanza rigoroso dal punto di vista scientifico, alcuni contenuti sono obsoleti e mancano i riferimenti.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Nutrition

Contenuto del libro:

Una guida senza fronzoli alla scienza di ciò che mangiamo e a come far funzionare l'alimentazione per voi.

Tassi di obesità sconvolgenti, aumento dei disordini alimentari, allergie alimentari micidiali, super alimenti che curano il cancro: come gridano i titoli dei giornali ogni settimana, non siamo mai stati più impegnati, o abbiamo lottato così tanto, con ciò che mettiamo in bocca. Separando i fatti dalla finzione, la dott.ssa Sarah Brewer, pluripremiata giornalista e nutrizionista, combina le ultime scoperte scientifiche con consigli pratici su ciò che conta davvero, per spiegare esattamente come il cibo influisce sulla nostra salute e sul nostro benessere.

Dai meccanismi della digestione e dalla composizione chimica dei macro e micronutrienti ai metodi per una sana perdita di peso e per aiutare le condizioni mediche con i vari alimenti, vengono affrontati tutti i temi e i dibattiti chiave, rendendo questa lettura essenziale per medici e nutrizionisti in formazione e per chiunque sia interessato a prendere decisioni informate sulla propria dieta.