Adriatico: Ricette e storie dalla costa adriatica italiana

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina offre uno sguardo nostalgico e autentico sulla cucina della costa adriatica italiana, con ricette minimaliste e storie personali dell'autore. Tuttavia, alcuni lettori hanno riscontrato una mancanza di profondità e di autenticità, soprattutto se avevano già familiarità con i piatti regionali.

Ricette regionali autentiche, storie interessanti dietro i piatti, ingredienti semplici e un'esperienza di lettura rilassante. Molti trovano le ricette facili da seguire e adatte a una dieta sana.

Alcuni utenti ritengono che il libro sia più una pubblicità per le offerte online dell'autore che una guida culinaria completa. Mancano ricette tradizionali essenziali e la fotografia è stata criticata per la mancanza di qualità o di rilevanza. La familiarità con l'autentica cucina italiana potrebbe lasciare delusi i lettori più esperti.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Adriatico: Recipes and Stories from Italy's Adriatic Coast

Contenuto del libro:

Un libro di cucina splendidamente realizzato che traccia le tradizioni alimentari delle città che costeggiano il suggestivo mare Adriatico in Italia. Il cibo della costa orientale italiana rispecchia i ricordi e le tradizioni dei popoli passati e presenti che hanno vissuto sulle rive dell'Adriatico, con ingredienti che riflettono il clima e il terreno - naturalmente con frutti di mare in abbondanza, oltre a una serie di incredibili piatti di pasta, riso, polenta e carne.

La costa adriatica si estende dal tacco della penisola a forma di stivale sul Mar Ionio, attraverso la Puglia e Venezia, fino alle acque settentrionali del Golfo di Trieste al confine con la Slovenia. Lungo la sua lunghezza si trovano coste rocciose e frastagliate, tratti di spiaggia sabbiosa, lagune e zone umide.

I moli da pesca in legno, i muri bianchi, i villaggi colorati e le piazze affacciate sul mare punteggiano le 750 miglia di costa con una ricca storia toccata da popolazioni etrusche, greche, romane, veneziane e austriache. Unisciti a Paola in questo bellissimo viaggio che la porterà a percorrere tutta questa costa relativamente inesplorata, alla ricerca di antiche tradizioni alimentari ancora vive.