Will It Skillet?: 53 ricette irresistibili e inaspettate da preparare in una padella di ghisa

Recensioni dei lettori

Il libro “Will It Skillet?” offre una varietà di ricette creative e deliziose appositamente studiate per l'utilizzo di padelle in ghisa. Mentre molti lettori ne lodano le idee innovative e il fascino visivo, alcuni esprimono disappunto per alcune ricette che richiedono l'uso del forno e per l'organizzazione degli elenchi degli ingredienti.

Ricette creative e deliziose, ottime per le padelle in ghisa, visivamente accattivanti con belle immagini, offre un'esperienza di lettura divertente, fornisce nuove idee e tecniche e include un'utile sezione sulla cura della ghisa.

⬤ Alcune ricette richiedono l'uso del forno, che potrebbe non essere adatto ai cuochi da cucina
⬤ gli elenchi degli ingredienti non sono organizzati nell'ordine di utilizzo, causando confusione
⬤ alcuni utenti si aspettavano di più dal libro.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Will It Skillet?: 53 Irresistible and Unexpected Recipes to Make in a Cast-Iron Skillet

Contenuto del libro:

Scoprite un nuovo mondo di cucina in ghisa. Da Dan Shumski, che l'ultima volta ha applicato la sua sensibilità fuori dagli schemi in Will It Waffle?, ecco 53 ricette sorprendenti, deliziose e ingegnose per la padella in ghisa.

Assaporate la semplicità del Toast con olio d'oliva e pomodoro, perché non è possibile ottenere una crosta perfetta nel tostapane. Per le Tortillas di mais fatte in casa, non è necessaria alcuna attrezzatura speciale: usate la padella per appiattirle e cuocerle. (Poi servite le tortillas con le Carnitas single-skillet o con la Salsa di Pomodoro Salato, oppure preparate le Chilaquiles). ) Portate i popcorn a un altro livello con il burro chiarificato. Godetevi una salsa di spinaci e feta che rimane calda grazie al calore residuo della padella. Inoltre, paste che si preparano in un'unica padella, senza bisogno di bollirle separatamente, verdure arrostite alla perfezione, pani e pizze meravigliosi e dolci deliziosi, dal biscotto gigante con gocce di cioccolato alla sofisticata torta di crepes a strati con cioccolato fondente e marmellata di lamponi.

Include informazioni dettagliate sull'acquisto, il condimento e la cura della padella in ghisa, per trasformarla in un cavallo di battaglia della cucina antiaderente.