Weighing In, 32: Obesità, giustizia alimentare e limiti del capitalismo

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione completa e stimolante dell'epidemia di obesità, affrontando il problema a vari livelli, tra cui gli aspetti biologici, culturali, politici ed economici. Sfida la saggezza convenzionale sull'obesità, sottolineando le complesse questioni sistemiche piuttosto che le colpe individuali. Tuttavia, lo stile di scrittura è stato criticato perché disarticolato e difficile da seguire, e alcuni lettori hanno ritenuto che non approfondisse abbastanza temi importanti come il capitalismo e gli OGM.

⬤ Offre una prospettiva multidimensionale sull'obesità, affrontando fattori biologici, culturali, politici ed economici.
⬤ Critica i punti di vista semplicistici sull'obesità, promuovendo una comprensione più sfumata del problema.
⬤ Incoraggia i cambiamenti politici anziché le colpe individuali.
⬤ Solleva domande avvincenti relative agli studi sull'alimentazione e sull'obesità.

⬤ Lo stile di scrittura è stato descritto come disarticolato e difficile da seguire, rendendo la lettura faticosa per alcuni.
⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto che il libro non approfondisse abbastanza argomenti come il capitalismo e gli OGM.
⬤ Le affermazioni secondo cui alcune statistiche sono manipolate o distorte potrebbero minare la credibilità dell'autore.
⬤ Alcuni capitoli sono stati considerati meno persuasivi o convincenti di altri.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Weighing In, 32: Obesity, Food Justice, and the Limits of Capitalism

Contenuto del libro:

Weighing In affronta il tema dell'"epidemia di obesità", mettendo in discussione molti presupposti largamente diffusi sulle sue cause e conseguenze. Julie Guthman esamina la grassezza e il suo rapporto con i risultati di salute per chiedersi se i nostri sforzi per prevenire l'"obesità" siano sensati, efficaci o etici.

L'autrice focalizza inoltre la lente dell'obesità sul più ampio sistema alimentare, per capire perché produciamo cibo a basso costo e iperprocessato e perché lo mangiamo. La Guthman si oppone al rimedio all'obesità attualmente propagandato, ovvero la promozione di cibi locali, biologici e freschi di fattoria.

Se da un lato questi alimenti possono essere più gustosi e coltivati in modo ecologicamente più sostenibile, dall'altro questo approccio può rafforzare le disuguaglianze di classe e di razza e trascurare altre possibili spiegazioni dell'aumento dell'obesità, tra cui le tossine ambientali. Sostenendo che la nostra è un'economia politica della bulimia, che promuove il consumo e allo stesso tempo insiste sulla magrezza,uthman offre un'analisi complessa del nostro intero sistema economico.