Vini del Sud America: La guida essenziale

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida completa ai vini sudamericani, apprezzata per la profondità delle informazioni e la fruibilità sia per gli appassionati che per i professionisti. È altamente raccomandato per coloro che sono interessati alla formazione sul vino, in particolare nel contesto del Sud America.

⬤ Una risorsa completa e aggiornata sui vini sudamericani
⬤ una copertura approfondita di regioni note e meno note
⬤ ben studiata e informativa
⬤ essenziale per gli amanti del vino e i professionisti
⬤ include informazioni dettagliate su terroir, vitigni, leggi e pratiche viticole
⬤ presenta un utile elenco di produttori
⬤ una lettura coinvolgente e piacevole.

Alcuni utenti si aspettavano un maggior numero di mappe e di focus regionali, trovando meno desiderabile l'enfasi sui produttori; un recensore ha segnalato problemi di consegna.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Wines of South America: The Essential Guide

Contenuto del libro:

La guida più completa ai vini dell'intero continente, Wines of South America introduce i lettori alla sorprendente qualità e varietà di vini che fino a poco tempo fa venivano gustati, per lo più, solo a livello locale. Il maestro sommelier Evan Goldstein conduce gli appassionati di vino in un emozionante viaggio geografico attraverso dieci Paesi, descrivendo i vini, le uve e le regioni di ciascuno di essi.

Goldstein inizia il tour con una panoramica continentale, parlando dell'arrivo della vite e della cultura del vino, esaminando la gamma di uve piantate e coltivate e riassumendo lo sviluppo della viticoltura e della vinificazione moderne. Esplora i due giganti del continente, l'Argentina e il Cile, in ampi capitoli che ne illustrano le storie uniche, le regioni vinicole, gli stili di vino, le uve più importanti e i produttori più importanti. Goldstein tratta le industrie in evoluzione di Brasile e Uruguay e discute le attività moderne di Bolivia, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perù e Venezuela.

Mappe aggiornate, numerose foto accattivanti e statistiche pertinenti supportano ogni sezione, che presenta anche vivaci profili di persone e aziende vinicole chiave che hanno influenzato lo sviluppo del mestiere. Un capitolo conclusivo è dedicato alla gastronomia in Sudamerica, con informazioni specifiche sulla ristorazione nei paesi vinicoli e sui principali chef e ristoranti. L'autore fornisce consigli pratici per i viaggiatori, un'appendice di risorse disponibili per saperne di più sui vini di ogni regione e liste di vini "top 10" per una rapida consultazione.