Vegano e a basso contenuto di Fodmap: Cosa mangiare quando non si può mangiare niente

Recensioni dei lettori

Il libro “Low-FODMAP and Vegan” di Jo Stepaniak ha ricevuto recensioni positive per la sua utilità, le ricette deliziose e l'approccio comprensivo alle restrizioni dietetiche. È particolarmente apprezzato dai vegani che devono seguire una dieta a basso contenuto di FODMAP a causa di patologie come l'IBS. I recensori lodano il contenuto informativo, le spiegazioni dettagliate e le indicazioni pratiche fornite nel libro.

⬤ Offre una varietà di ricette vegane deliziose e facili da seguire, adatte a una dieta a basso contenuto di FODMAP.
⬤ Contiene contenuti informativi che spiegano i concetti di FODMAP e IBS in modo approfondito.
⬤ Include tabelle e risorse utili per capire quali alimenti sono sicuri o meno.
⬤ Tono empatico e riconoscimento delle difficoltà di chi ha problemi digestivi.
⬤ Buona impaginazione e organizzazione che aiutano a trovare rapidamente le informazioni.

⬤ Alcune ricette si basano molto su prodotti a base di soia come tofu e tempeh, il che potrebbe limitare le opzioni per coloro che non amano o non tollerano questi ingredienti.
⬤ Alcune recensioni notano la mancanza di fotografie che accompagnano le ricette, rendendo il libro meno attraente dal punto di vista visivo.
⬤ Alcuni ritengono che i caratteri piccoli del libro e le informazioni dense lo rendano difficile da leggere.
⬤ Non tutte le ricette sono adatte a chi segue una dieta SOS-Free o altre restrizioni dietetiche specifiche, che richiedono modifiche.

(basato su 216 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Low-Fodmap and Vegan: What to Eat When You Can't Eat Anything

Contenuto del libro:

Individuare ed eliminare i FODMAP mantenendo l'eccellenza nutrizionale può essere particolarmente impegnativo per i vegani, perché i FODMAP si trovano in una vasta gamma di alimenti e ingredienti comuni che i vegani consumano.

In questa risorsa innovativa e in questo libro di cucina, Jo Stepaniak elenca non solo i FODMAP che i vegani con sindrome dell'intestino irritabile o altri problemi digestivi devono evitare, ma anche l'ampio assortimento di alimenti nutrienti a base vegetale che sono generalmente ben tollerati. Tabelle e liste della spesa di facile lettura forniscono ai lettori tutte le informazioni necessarie per navigare nel supermercato e acquistare frutta, verdura, cereali, noci, semi, bevande e condimenti adatti all'intestino.

Le 70 deliziose ricette a basso contenuto di FODMAP aiuteranno i lettori a preparare condimenti spettacolari e piatti principali per la colazione, il pranzo, la cena e gli spuntini, in modo da rimanere sani e soddisfatti coccolando il loro delicato sistema digestivo.