Vegano con morso: perché il gusto è importante

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: alcuni ne lodano le deliziose ricette vegane e le istruzioni semplici, mentre altri lo criticano per l'inclusione di ingredienti non vegani e per le affermazioni fuorvianti sul fatto di essere un libro di cucina vegano.

Le ricette sono gustose, facili da seguire e visivamente accattivanti. Molti recensori apprezzano la capacità dell'autrice di creare piatti a base vegetale soddisfacenti che non lasciano una sensazione di privazione. Il libro è considerato utile sia per i vegani che per i non vegani, in quanto offre ottime opzioni per i pasti.

C'è una notevole confusione sulla classificazione del libro come libro di cucina vegano, con diverse recensioni che sottolineano l'inclusione di ingredienti non vegani come il brodo di pollo, la salsiccia e il formaggio. Alcuni lettori si sentono fuorviati e insultati dal contenuto, definendolo una pessima rappresentazione della cucina vegana.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegan with Bite: Because Taste Matters

Contenuto del libro:

In Vegan With Bite, la chef vegana numero uno in Australia, Shannon Martinez, presenta più di 80 piatti semplici e accurati (completi di consigli per la spesa e trucchi per il cibo) che garantiscono un pasto che va oltre il prevedibile senza carne e latticini. Tutto questo fa parte della missione di Shannon di mostrare ai lettori che un'alimentazione generosa, deliziosa ed ecologicamente sostenibile è del tutto realizzabile, indipendentemente dal budget.

Oltre alle ricette, Shannon condivide la sua dispensa essenziale, una guida agli ingredienti che in realtà non sono vegani (ma che molti cuochi pensano lo siano, e viceversa), oltre a consigli sugli avanzi e sulla riduzione degli sprechi. C'è anche un capitolo sulle salse, i condimenti e i sughi, descritti da Shannon come il collante essenziale che unisce i suoi pasti.

Vegan With Bite” è tutto ciò che non ci si aspetterebbe da un libro che presenta piatti vincenti con pochi soldi.