Vegan Savvy: la guida dell'esperto alla nutrizione con una dieta a base vegetale

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua chiarezza, semplicità e praticità, e fornisce una guida preziosa per chi segue o sta passando a una dieta vegana o a base vegetale. Scritto da un dietista registrato, combina informazioni nutrizionali ben studiate con una scrittura accessibile e supporti visivi efficaci. Gli utenti apprezzano la semplicità dei consigli, le infografiche e l'enfasi posta sul raggiungimento di una nutrizione ottimale senza eccessive complessità. Sebbene sia una guida eccellente sia per i principianti che per i lettori esperti, alcuni utenti hanno notato piccole difficoltà legate a terminologie e ingredienti specifici.

⬤ Ben scritto e di facile comprensione
⬤ informazioni nutrizionali pratiche e ricercate
⬤ ben strutturato con infografiche e grafici
⬤ adatto ai vegani e a chi è interessato a una dieta a base vegetale
⬤ fornisce consigli pratici per raggiungere l'equilibrio nutrizionale
⬤ pubblicazione di alta qualità
⬤ consigliato a chiunque stia passando a una dieta a base vegetale.

⬤ Alcuni lettori americani potrebbero trovare confuse le terminologie inglesi (ad esempio, olio di colza vs. olio di canola)
⬤ occasionale mancanza di immagini per i contenuti nutrizionali
⬤ non è specificamente un libro di cucina, il che potrebbe deludere chi è alla ricerca di ricette.

(basato su 39 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegan Savvy: The Expert's Guide to Nutrition on a Plant-Based Diet

Contenuto del libro:

Il veganismo è uno dei movimenti in più rapida crescita in tutto il mondo. Come per ogni dieta, quando si cambia ciò che si mangia, bisogna cambiare anche il modo di mangiare e di pensare al cibo. Questo è il modo semplice, flessibile e approvato dal punto di vista nutrizionale per rendere più facile attenersi a una dieta vegana senza compromettere la salute.

Con l'affermarsi del veganismo, cresce la richiesta di informazioni sulle diete vegane basate su dati concreti. La dietista Azmina offre una serie di consigli pratici basati sia sulla sua competenza professionale sia sull'esperienza personale di supporto al percorso vegano di sua figlia. Se state seguendo una dieta vegana, questo libro potrebbe aiutarvi a garantire che la vostra alimentazione sia corretta". - The Vegan Society

Vegan Savvy è un modo semplice, flessibile e approvato dal punto di vista nutrizionale per rendere più facile attenersi a una dieta a base vegetale senza compromettere la propria salute. "Vegano" non significa necessariamente "sano" ed è facile cadere nella tana del coniglio del fast food vegano e dei fagioli sul pane tostato, il che potrebbe significare non assumere abbastanza nutrienti essenziali come lo iodio, gli acidi grassi omega-3, la vitamina B12, il ferro e il calcio.

La mancanza di nutrienti chiave può portare a sintomi indesiderati come la sensazione di fiacchezza o di scarsa energia, l'aspetto pallido e gli sbalzi d'umore. Questa guida basata sull'evidenza offre modi accessibili, visivi e pratici per assicurarsi di assumere una quantità sufficiente di nutrienti chiave senza dover ingerire manciate di integratori. Includendo suggerimenti e trucchi facili e veloci per preparare pasti a base vegetale che sono naturalmente arricchiti con extra ricchi di sostanze nutritive, questo libro è il compagno essenziale di qualsiasi ricettario vegano, costruito in modo creativo per fornire all'organismo tutto ciò di cui ha bisogno.

I capitoli includono:

Mettersi dalla parte della mente

Immagina il tuo piatto

Verdure: più ce n'è meglio è

Re e regine delle proteine

Ti guardiamo, Carboidrati

Come gestire i grassi

Aumentare l'energia

Calcio senza latticini

Micronutrienti: piccoli ma potenti

Mangiare in casa: costruire abitudini sane a casa

Mangiare fuori casa: mantenersi in forma quando si è in giro.