Veg Forward: Ricette super deliziose che mettono i prodotti al centro del piatto

Recensioni dei lettori

Nel complesso, “Veg Forward” di Susan Spungen è un libro di cucina ben accolto che offre una pletora di ricette incentrate sulle verdure, visivamente accattivanti e deliziose. Molti recensori apprezzano l'approccio stagionale, la praticità e la bellezza dei piatti, mentre alcuni criticano la qualità di stampa e l'originalità delle ricette per i cuochi esperti.

Diverse e deliziose ricette di verdure, belle fotografie, istruzioni chiare, pratico per l'utilizzo di prodotti di stagione, piacevole sia per i vegetariani che per i non vegetariani, e diverse ricette che piacciono ai bambini. Molti utenti trovano il libro stimolante e una buona risorsa per cucinare con le verdure. Ottimo anche come regalo.

Critiche sulla qualità della stampa, con pagine sottili e foto sbiadite. Alcuni cuochi esperti hanno trovato le ricette poco innovative o troppo semplici. Alcuni recensori hanno espresso insoddisfazione per la lunghezza o il gusto di alcune ricette, inducendoli a restituire il libro.

(basato su 17 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Veg Forward: Super-Delicious Recipes That Put Produce at the Center of Your Plate

Contenuto del libro:

Susan Spugen vi guida attraverso le quattro stagioni, sempre diverse, che presentano le verdure al massimo della loro abbondanza e del loro sapore.

In questo libro di cucina incentrato sulle verdure, la veterana Susan Spungen, autrice di libri di cucina e food stylist, mette in risalto le verdure e i frutti di ogni stagione: dalla primavera all'inizio dell'estate, fino all'esplosione del raccolto della fine dell'estate, per poi arrivare all'autunno e, infine, ai sapori terrosi dell'inverno.

Susan Spungen, sviluppatrice di ricette professionali, appassionata di cucina casalinga e frequente padrona di casa, crea ricette deliziosamente semplici utilizzando alimenti integrali e di provenienza locale. In Veg Forward, Susan vi insegna a conoscere i prodotti dell'orto e i preferiti come:

⬤ pomodori.

⬤ zucchine.

⬤ morelle.

⬤ rampi e molto altro ancora.

Ogni ricetta è realizzata con cura per sfruttare al meglio i prodotti freschi locali che si trovano in ogni periodo dell'anno.

Mentre molte ricette sono naturalmente prive di latticini o vegetariane, altre includono ingredienti fondamentali come formaggio, uova, carne e dolcificanti, che vengono incorporati in modi nuovi e inventivi.

Veg Forward è una risorsa stimolante per chi ha quote di CSA, orti nel giardino di casa, bancarelle di fattorie o mercati agricoli locali.