Cucina aperta: Cibo ispirato per incontri informali

Recensioni dei lettori

Le recensioni lodano “Open Kitchen” di Susan Spungen come un libro di cucina ben strutturato e ben scritto che offre una gamma di ricette deliziose, originali e accessibili. Molti lo trovano stimolante sia per la cucina di tutti i giorni che per le occasioni di svago. Tuttavia, ci sono dubbi sulla complessità e sul tempo di preparazione richiesto per alcuni piatti, che potrebbero non essere adatti a tutti.

⬤ Bella presentazione e fotografia.
⬤ Ricette originali e deliziose, facili da seguire.
⬤ Offre ispirazione sia per la cucina di tutti i giorni che per gli intrattenimenti.
⬤ Componenti strategici che facilitano la preparazione dei pasti.
⬤ Le ricette sono ben bilanciate e includono ingredienti sani.
⬤ Adatto a diversi livelli di abilità culinaria.

⬤ Alcune ricette richiedono un lungo lavoro di preparazione e potrebbero non essere casuali.
⬤ Gli ingredienti possono essere costosi o difficili da trovare, soprattutto nelle città più piccole.
⬤ I piatti spesso coinvolgono più componenti e non sono pasti a sé stanti, richiedendo tempo e sforzi aggiuntivi.

(basato su 42 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Open Kitchen: Inspired Food for Casual Gatherings

Contenuto del libro:

Ricette semplici ed eleganti per un intrattenimento senza paura dalla rinomata food stylist, collaboratrice del New York Times e fondatrice della rivista Martha Stewart Living.

Susan Spungen, sviluppatrice di ricette professionali, appassionata di cucina casalinga e frequente padrona di casa, si dedica alla creazione di ricette perfettamente semplici per una buona cucina. In Open Kitchen, l'autrice offre ai lettori idee per piatti eleganti e imperdibili, facili da condividere e da gustare con amici e familiari.

Una cucina aperta, sia essa fisica o spirituale, è un luogo in cui accogliere la compagnia, godere dell'unione e della preparazione di un pasto. Questo libro di cucina è pieno di piatti contemporanei, eleganti e accessibili che delizieranno e impressioneranno con meno sforzo. Dagli antipasti semplici come la Burrata con ciliegie sottaceto, ai piatti centrali come il Pollo alla Rosy Harissa, fino ai dessert come il Sorbetto di fragole e basilico arrostiti, i piatti sono classici di stagione con un tocco di novità, a base di verdure e sempre attraenti. Ricco di consigli pratici e della filosofia culinaria "get-ahead" di Susan, che garantisce una preparazione snella e senza stress, questo libro di cucina incoraggia i lettori ad aprire le loro cucine a nuovi sapori, menu e ospiti.

Perfetto per le occasioni che richiedono un comfort food semplice ma elevato, che si tratti di una riunione rilassata o di una cena serale, Open Kitchen mostra ai lettori come massimizzare i risultati con il minimo sforzo per ottenere piatti profondamente soddisfacenti, un po' sorprendenti e deliziosi. È un libro di cucina che si riprenderà più volte.