Un maiale in Provenza: Buon cibo e semplici piaceri nel sud della Francia

Recensioni dei lettori

Il libro “Un maiale in Provenza” di Georgeanne Brennan è un libro di memorie che racconta le esperienze vissute dall'autrice in Provenza, condividendo storie sul cibo, sulle persone e sui suoi tentativi di allevamento di capre. Sebbene includa ricette alla fine di ogni capitolo, alcuni lettori ritengono che manchi di profondità e coerenza personale, saltando nel tempo e lasciando molte domande senza risposta.

I lettori hanno apprezzato le affascinanti e vivaci descrizioni della Provenza e del suo cibo, gli aneddoti umoristici e le ricette autentiche e accessibili fornite alla fine di ogni capitolo. Molti hanno trovato il libro stimolante e hanno apprezzato il senso di comunità e di legame che trasmette.

I critici sottolineano la mancanza di dettagli personali e di coerenza del libro, che salta nel tempo e omette parti significative della vita dell'autrice, soprattutto per quanto riguarda le sue relazioni e la sua famiglia. Alcuni hanno trovato lo stile di scrittura poco brillante e molti hanno sollevato dubbi sui problemi di formattazione delle ricette, che le rendono difficili da seguire.

(basato su 205 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Pig in Provence: Good Food and Simple Pleasures in the South of France

Contenuto del libro:

Georgeanne Brennan si è trasferita in Provenza nel 1970, alla ricerca di una vita più semplice.

Si lancia nell'avventura della cucina provenzale rintracciando un gregge di capre, un fresco laboratorio, un po' di caglio e l'arte perduta di fare il formaggio fresco di capra. Da questo primo tentativo e per tutto il periodo trascorso in Provenza, Brennan si è trasformata da fromagere alle prime armi a rinomata autrice di libri di cucina e scrittrice di gastronomia, vincitrice del James Beard Foundation Award.

Un maiale in Provenza è la storia di come Georgeanne Brennan si è innamorata della Provenza. Ma è anche la storia di una vita al di là dei sentieri battuti e la storia di come il cibo può unire una comunità. Con amorevole dovizia di particolari, Brennan racconta dei pastori che mantengono una via di pascolo secolare, della festa comunitaria che riunisce una città a un tavolo, dei ritmi quotidiani e delle gioie di vivere secondo i cicli del cibo e della natura.

Cosparso di ricette che offrono esempi della cucina provenzale di Brennan, Un maiale in Provenza è un libro di memorie gastronomiche che invita ad assaporare ogni boccone. ".