Tecniche di essiccazione degli alimenti: Bollettino della saggezza contadina dello Storey's A-197

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida concisa sull'essiccazione degli alimenti, che offre metodi e tecniche di base per la loro conservazione. È adatto a chi è alle prime armi e vuole imparare a disidratare gli alimenti, con istruzioni chiare sui diversi metodi di essiccazione. Tuttavia, alcuni lettori ritengono che manchi di profondità e che offra poche ricette, facendolo sembrare un opuscolo ampliato piuttosto che una risorsa completa.

Facile da leggere e da capire, fornisce preziosi consigli e tecniche per l'essiccazione degli alimenti, adatto ai principianti, formato compatto per una facile consultazione, prezzo accessibile.

Approfondimento e numero di ricette limitati, potrebbe non soddisfare chi cerca tecniche avanzate, alcune tecniche sono messe in discussione dai lettori, considerato costoso per la quantità di contenuti.

(basato su 96 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food Drying Techniques: Storey's Country Wisdom Bulletin A-197

Contenuto del libro:

Dal 1973, i Bollettini della saggezza contadina dello Storey offrono istruzioni pratiche e pratiche per aiutare i lettori a padroneggiare decine di abilità della vita in campagna in modo rapido e semplice.

Oggi sono più di 170 i titoli di questa serie e la loro notevole popolarità riflette il desiderio comune di chi vive in campagna e in città di coltivare l'indipendenza personale nella vita di tutti i giorni.