Tailgreat: Come distruggere il Tailgating [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Tailgreat” di John Currence offre una nuova visione del tailgating e del party food. Presenta una varietà di ricette saporite e creative, che combinano i piatti tradizionali preferiti del giorno della partita con varianti uniche. Sebbene l'autore sia famoso per le sue capacità narrative e culinarie, alcuni lettori trovano alcune ricette complesse e laboriose per le riunioni occasionali. Inoltre, è stato espresso il desiderio di un maggior numero di fotografie e la preoccupazione per le dimensioni delle porzioni.

⬤ Ricette innovative e appetitose che elevano il cibo tradizionale del tailgating
⬤ Racconto coinvolgente che migliora l'esperienza delle ricette
⬤ Bellissime fotografie a tutta pagina che ispirano a cucinare
⬤ # Ottimo sia per il tailgating che per altri raduni, come brunch o potluck
⬤ Le ricette soddisfano una varietà di gusti, comprese le opzioni vegetariane.

⬤ Alcune ricette sono ritenute troppo complesse per un ritrovo informale
⬤ Elenchi degli ingredienti ingombranti
⬤ Molte ricette sono state pensate per grandi folle e devono essere ridimensionate per riunioni più piccole
⬤ Un desiderio di più foto per visualizzare tutti i piatti
⬤ Casi di volgarità non necessaria notati da alcuni lettori.

(basato su 26 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tailgreat: How to Crush It at Tailgating [A Cookbook]

Contenuto del libro:

Una raccolta di 120 ricette intelligenti, moderne, ma adatte al tailgate, realizzate dallo straordinario chef del Sud John Currence e dal periodo trascorso nella mecca del tailgating di Ole Miss.

Con ricette per cocktail, panini, spuntini e grigliate, questo libro copre tutti i classici che ci si aspetterebbe da ogni barbecue che si rispetti, ma lo chef John Currence, vincitore del premio James Beard per la City Grocery e la Big Bad Breakfast, utilizza solo ingredienti di prima qualità e molte influenze dalle cucine di tutto il mondo, creando un libro per il tailgating per migliorare la vostra partita. Ha anche una grande esperienza di tailgating, avendo curato per anni il catering per le partite di football di Ole Miss.

Con consigli per il trasporto del cibo, idee per ospitare grandi folle e un sacco di attitudine, Currence vi mostra come riunire le persone per celebrare la loro squadra preferita o qualsiasi altra occasione. Le ricette soddisfano le folle più esigenti con piatti come le polpette di anatra asiatiche con salsa Hoisin, i bocconcini di poboy di manzo arrosto NOLA, i popcorn al burro di pollo fritto piccante e i falafel di piselli dall'occhio nero con tasche di Pita Tzatziki.