Sushi e non solo - Quello che i giapponesi sanno sulla cucina

Recensioni dei lettori

Il libro offre un mix di aneddoti personali, esperienze culinarie e approfondimenti culturali sul Giappone, con particolare attenzione al cibo. Sebbene molti lettori lo trovino divertente e istruttivo, ci sono critiche riguardo all'organizzazione e alla focalizzazione tematica.

Il libro è stato descritto come divertente, piacevole e informativo, il che lo rende una lettura piacevole per chi è interessato alla cucina giapponese. Fornisce approfondimenti sulla cultura giapponese, sulle tradizioni alimentari e sulle varie esperienze culinarie, ed è ben scritto e di facile lettura.

Alcuni lettori hanno trovato eccessiva l'attenzione alla vita personale dell'autore, con troppi aneddoti sui suoi figli. Altri hanno criticato il libro per la mancanza di illustrazioni e per le dimensioni ridotte dei caratteri che rendono difficile la lettura. Inoltre, ci si è lamentati della superficialità della ricerca e della lentezza del ritmo.

(basato su 54 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Sushi and Beyond - What the Japanese Know About Cooking

Contenuto del libro:

Il Giappone è la nazione gastronomica più importante del mondo.

La creatività dei giapponesi, la loro dedizione e ingegnosità, per non parlare del coraggio di fronte a piatti come lo sperma di merluzzo e il gelato di polpo, cominciano solo ora a essere pienamente apprezzati nell'Occidente saturo di sushi, così come i notevoli benefici per la salute della dieta tradizionale giapponese.