Sottaceti asiatici in casa: 75 facili ricette per sottaceti veloci, fermentati e in scatola

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'ampia gamma di ricette asiatiche di decapaggio, generalmente facili da seguire e ricche di sapore, che lo rendono una buona scelta sia per i principianti che per i cuochi esperti che desiderano esplorare la cucina asiatica. Tuttavia, la mancanza di fotografie per la maggior parte delle ricette e l'assenza di alcune ricette specifiche hanno fatto sì che alcuni lettori desiderassero di più.

Buona varietà di ricette facili da seguire.

Include ricette di diverse culture asiatiche, offrendo un'esperienza culinaria diversificata.

(basato su 56 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Asian Pickles at Home: 75 Easy Recipes for Quick, Fermented, and Canned Pickles

Contenuto del libro:

Ricette facili per preparare sottaceti e cibi fermentati da tutta l'Asia.

Che siate alle prime armi o professionisti della fermentazione, non è mai stato così facile creare sottaceti asiatici saporiti nel comfort della vostra cucina. Sottaceti asiatici a casa è ricco di indicazioni semplici e di ricette deliziose per preparare sottaceti, chutney e salse, kimchi e altri alimenti fermentati giapponesi, cinesi, coreani, indiani e del sud-est asiatico in modo rapido e fresco.

Questa guida al decapaggio asiatico comprende:

⬤ Un'introduzione al decapaggio- Impara tutto sulla storia e sul processo di fermentazione, sui benefici dei sottaceti per la salute, sull'uso degli ingredienti giusti e su come attrezzare la tua cucina per un decapaggio di successo.

⬤ Scopri cosa rende unici i sottaceti e le tecniche di sottaceti di ogni paese e ottieni istruzioni dettagliate per l'inscatolamento e la fermentazione dei sottaceti asiatici.

⬤ Ricette semplici - Scoprite ricette semplici che richiedono solo ingredienti facili da reperire e tecniche di base per creare i complessi profili di sapore che conoscete e amate.

Imparate a conoscere l'arte dei sottaceti asiatici di tutto il mondo con questo libro essenziale.