Segreti del sushi vegetariano: 101 ricette sane e deliziose

Recensioni dei lettori

Il libro offre una varietà di ricette e tecniche di sushi vegetariano, apprezzate per le belle fotografie e le istruzioni facili da seguire. Si rivolge sia ai principianti sia ai cuochi più esperti che desiderano esplorare le opzioni di sushi a base vegetale. Tuttavia, alcuni utenti hanno trovato alcuni elementi di stampa difficili da leggere e hanno notato che non tutte le idee erano uniche.

⬤ Belle fotografie e illustrazioni.
⬤ Istruzioni facili da capire.
⬤ Varietà di ricette oltre al sushi, tra cui zuppe, antipasti e dessert.
⬤ Ottimo per i principianti e per chi non mangia pesce.
⬤ Combinazioni di sapori creative e innovative.
⬤ Informativo e utile per ampliare le competenze culinarie.

⬤ Alcuni utenti hanno trovato difficili da leggere alcuni caratteri e scelte di stampa.
⬤ Alcune ricette potrebbero non essere nuove o uniche per i cuochi esperti.
⬤ Alcuni utenti hanno notato che la ricetta del riso presuppone l'uso di una pentola per il riso.

(basato su 35 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Vegetarian Sushi Secrets: 101 Healthy and Delicious Recipes

Contenuto del libro:

Tutti amano il sushi e ora anche i vegetariani possono gustarlo appieno.

L'esperta americana di sushi Marisa Baggett lavora con passione da anni per perfezionare ricette di sushi che sfruttino al massimo le verdure fresche dell'orto, le erbe, il tofu, i funghi e le spezie disponibili al mercato contadino o alla cooperativa locale. L'uso innovativo di ingredienti sostenibili come asparagi freschi, mele, ravanelli daikon, basilico, pomodori, barbabietole, mais, funghi shiitake e cetrioli rende le sue ricette di sushi diverse da tutte le altre.

Questo libro di cucina vegetariana offre modi del tutto nuovi per gli abitanti del luogo di gustare le verdure del mercato e dell'agricoltura sostenuta dalla comunità con il riso per il sushi. Questo è l'ultimo libro "dalla fattoria alla tavola" con un tocco di creatività asiatica. Marisa non solo vi mostra come preparare i soliti involtini spessi e sottili, ma anche altri tipi di sushi altrettanto deliziosi e ancora più facili da preparare.

Queste ricette prevedono la combinazione di riso delizioso con abbinamenti stuzzicanti che non avreste mai provato o pensato prima, come ad esempio:

⬤  Mela e ravanello daikon.

⬤  Cetriolo e arachidi.

⬤  Carota e pomodoro piccanti.

⬤  Melograno e basilico.

⬤  Zenzero e barbabietola.

⬤  Mais estivo e gombo sottaceto.

⬤  Patata dolce e funghi shiitake.

⬤  Fragole e rabarbaro.

Tutte le ricette di sushi di Marisa sono estremamente semplici da realizzare. Per esempio, i suoi involtini di avocado in tempura sono un gioco da ragazzi, anche se non avete mai fatto il sushi prima.

Marisa inizia con le ricette sicure per ottenere un riso per sushi sempre perfetto. Fornisce suggerimenti su quali verdure funzionano meglio con il riso per sushi e su come creare combinazioni originali. I segreti del sushi vegetariano è un gioiello di libro di cucina sul sushi che vi mostra come preparare in pochissimo tempo involtini sottili, involtini spessi, involtini al rovescio, involtini a mano, bowl rice sushi e molto altro ancora.