Season: Big Flavors, Beautiful Food (Indian Cookbook, Libri sui condimenti indiani, Beautiful Cookbooks)

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Nik Sharma è apprezzato per le sue ricette uniche e audaci che fondono i sapori indiani con diverse tecniche culinarie. È visivamente sorprendente e fornisce una ricca narrazione che collega il cibo con le storie personali. Molti recensori lo trovano stimolante e accessibile, anche se alcuni esprimono disappunto se si aspettavano ricette indiane tradizionali. Il libro offre un mix di ingredienti facilmente reperibili e altri che potrebbero richiedere un viaggio in negozi specializzati.

Profili di sapore unici e audaci che utilizzano le spezie in modo creativo.

Bellissime fotografie che migliorano l'esperienza di lettura.

(basato su 93 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Season: Big Flavors, Beautiful Food (Indian Cookbook, Books about Indian Seasoning, Beautiful Cookbooks)

Contenuto del libro:

"Semplicemente un cibo bellissimo: ampio, stimolante e infuso di una sensibilità vivace e generosa" - Nigella Lawson, autrice di At My Table.

Season di Nik Sharma presenta ricette deliziose e intriganti e 270 delle più belle fotografie mai viste in un libro di cucina. I sapori decisi della cucina indiana si combinano con ingredienti e ricette familiari del Sud americano e della California in modi nuovi. Non c'è nulla di intimidatorio qui. Season, come Nik, accoglie tutti a tavola!

⬤ Nominato dal James Beard 2019 per la migliore fotografia di un libro di cucina.

⬤ La splendida fotografia dà vita ai piatti e all'esperienza complessiva in modo affascinante e allettante.

⬤ Più che un libro di cucina indiana moderna, guida i lettori attraverso la gamma di ingredienti salutari, tecniche e cotture con spezie come curcuma, zafferano e za'atar nello stile caldo e chiaro familiare ai fan del pluripremiato food blog di Nik, A Brown Table.

⬤ Questo bellissimo libro di cucina sarà un punto di riferimento non solo per esplorare i sapori audaci e i condimenti della cucina indiana, ma anche per ammirare le fotografie ispiratrici.

Nominato miglior libro di cucina dal New York Times, dal Washington Post, dal Boston Globe, dal Chicago Tribune, da Food Network, da Bon Appetit, da Food52 (finalista per il maialino), da Edible Communities, dalla BBC, dall'Independent, dal Sunday Times, dal Telegraph, dal National Post e dal New Zealand Listener.

La stagione introduce i cuochi domestici a un nuovo modo di preparare i piatti e di pensare ai sapori.

Tra le ricette, facili e intriganti, ci sono le Uova alla diavola con crema di Tahini e Za'atar, l'Insalata caprese con condimento dolce al tamarindo, la Bistecca con buccia d'arancia e coriandolo, le Carote giovani arrostite con sesamo, peperoncino e Nori, le Costolette di maiale grigliate al Chat Masala, i Biscotti speziati con gocce di cioccolato e nocciole, la Torta Chai al Masala di mele, il Moscow Mule al melograno e molte altre.

Nik Sharma è lo scrittore, il fotografo e lo sviluppatore di ricette dietro il blog acclamato dalla critica, A Brown Table. La sua fulminea ascesa sulla scena gastronomica gli ha fruttato due IACP Digital Media Awards e un posto tra i finalisti del Saveur Best Food Blog Award.