Scegliere il crudo: Fare degli alimenti crudi parte del proprio modo di mangiare

Recensioni dei lettori

Choosing Raw” di Gena Hamshaw è più di un semplice libro di cucina: è una guida informativa e coinvolgente a uno stile di vita vegano e crudista, che offre ricette deliziose e accessibili accompagnate da approfondimenti personali e informazioni nutrizionali. I lettori apprezzano l'approccio ponderato all'alimentazione a base vegetale, l'organizzazione accurata delle ricette e lo stile di scrittura personale dell'autrice. Tuttavia, alcuni hanno notato che non tutte le ricette sono interamente crude e che alcuni ingredienti possono essere più difficili da trovare, il che potrebbe richiedere uno sforzo supplementare per alcuni cuochi.

⬤ Contenuti ben organizzati che coprono l'alimentazione e lo stile di vita vegano.
⬤ Ricette deliziose e accessibili, facili da capire e da preparare.
⬤ Offre un tocco personale attraverso la storia dell'autore.
⬤ Una bella fotografia migliora il fascino visivo.
⬤ Adatto sia ai principianti che a chi ha esperienza di cucina crudista e vegana.
⬤ Include consigli pratici, piani per i pasti e sfata i miti più comuni sul veganismo.

⬤ Alcune ricette includono elementi cotti, rendendo necessaria la ricerca di opzioni veramente crude.
⬤ Alcuni ingredienti possono essere poco comuni e richiedono una visita a negozi specializzati.
⬤ Le ricette non sono sempre chiaramente classificate, il che può complicare la navigazione.
⬤ Problemi di consegna segnalati da alcuni lettori relativi alla confezione del libro.

(basato su 105 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Choosing Raw: Making Raw Foods Part of the Way You Eat

Contenuto del libro:

Dopo che il suo percorso di salute l'ha portata a seguire una dieta a base vegetale, Gena Hamshaw ha aperto un blog per i lettori di tutti i tipi di dieta che cercano un approccio di buon senso a un'alimentazione sana e ricette senza fronzoli.

Il libro Choosing Raw fa in modo approfondito ciò che il blog ha fatto per centinaia di migliaia di lettori: affronta le domande e le preoccupazioni di chi si avvicina per la prima volta al veganesimo; rende facile, anziché intimidatoria, una dieta a base vegetale con molte opzioni crude; fornisce un kit iniziale di ricette deliziose; offre una prospettiva mainstream e scientificamente fondata su una vita sana. Con più di 100 ricette, sontuose foto di cibo e piani pasto innovativi e salutari, suddivisi per livelli, da principiante a professionista del vegetale, Hamshaw offre un percorso semplice verso la salute e il benessere.

Con la prefazione di Kris Carr, autrice di Crazy Sexy Diet, pubblicato dal New York Times, Choosing Raw è un manuale di veganismo, un libro di cucina, la storia del viaggio di una donna verso la salute e una lettera d'amore allo stile di vita che ha trasformato il suo rapporto con il cibo.