Ritorno al tagliere: Ricette a base di piante per farvi innamorare (di nuovo) dell'arte della cucina

Recensioni dei lettori

Le recensioni lodano in generale il libro di cucina vegana di Christina Pirello per le sue ricette deliziose, la bella fotografia e l'approccio salutare alla cucina. Molti utenti apprezzano le istruzioni facili da seguire e il contenuto informativo sulle diete a base vegetale e macrobiotica. Tuttavia, alcuni utenti trovano alcuni ingredienti esotici e difficili da reperire e alcuni ritengono che il libro manchi di originalità se si possiedono già le sue opere precedenti.

Ricette deliziose e salutari, belle fotografie, istruzioni facili da seguire, ingredienti accessibili, informazioni sulla cucina a base vegetale e macrobiotica, ben accolte sia dai principianti che dai cuochi esperti.

Alcuni ingredienti potrebbero essere difficili da reperire, alcune ricette potrebbero non risaltare e il libro potrebbe avere contenuti ripetitivi per chi possiede i suoi libri di cucina precedenti.

(basato su 64 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Back to the Cutting Board: Luscious Plant-Based Recipes to Make You Fall in Love (Again) with the Art of Cooking

Contenuto del libro:

Quando la cucina è diventata così faticosa? Grazie al sovraccarico di informazioni e alla pressione per fare colpo, ci stressiamo per ogni ricetta e ogni pasto.

"Back to the Cutting Board" vi aiuta a mettere da parte tutte le tensioni e le finzioni e a riscoprire una passione pura e gioiosa per l'arte della cucina.

Christina Pirello, chef professionista e conduttrice vincitrice del premio Emmy della PBS Christina Cooks, vi accompagna in un viaggio per ritrovare l'anima della preparazione del cibo, dal taglio del coltello all'aroma del vapore che sale da una zucca invernale perfettamente arrostita. Grazie a ricette semplici e deliziose e a saggi consigli per ottimizzare la cucina e il modo di cucinare, Christina vi aiuta a creare un benessere personale nutrendo il vostro corpo, la vostra mente e il vostro spirito.

Attraverso più di 100 ricette a base vegetale che abbinano gli ingredienti più freschi a tecniche di cottura volte a ottimizzare i loro sapori naturali, Christina vi reintroduce al potenziale creativo del cibo e trasforma la cucina in un santuario nutriente.

All'interno, scoprite piatti meravigliosi e nutrienti, tra cui:

- Pane ai mirtilli rossi e noci.

- Zuppa di ceci e farro.

- Stufato di verdure dolci.

- Pasta con pesto di broccoli e pinoli.

- Cavolfiore e senape saltati in padella con salsa al limone e sesamo.

- Hamburger di fagioli neri.

- Madeleine al cacao.

- Budino al vapore profumato all'arancia.

In questo mondo moderno, con troppo ego in gioco quando si tratta di qualcosa di semplice e benefico come la cucina, Christina Pirello vi invita a fare un passo indietro e a godervi davvero ogni fase del processo.

Trovare la gioia di cucinare non è mai stato così semplice!