Ristoranti perduti di Asheville

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione nostalgica dei ristoranti perduti di Asheville, riflettendo sulla storia locale e sui cambiamenti della scena gastronomica nel corso degli anni. Include molte foto meravigliose e approfondimenti sul contesto culturale dei ristoranti che si sono succeduti.

Il libro è ricco di contenuti piacevoli e informativi, arricchiti da splendide foto, e offre uno sguardo affascinante sulla storia locale e sul significato dei ristoranti scomparsi. I lettori hanno apprezzato l'aspetto nostalgico e la ricerca approfondita presentata dall'autore.

Alcuni lettori hanno ritenuto che nel libro mancassero ristoranti significativi, il che ha provocato una certa delusione. Inoltre, alcune recensioni hanno espresso frustrazione per lo stato attuale della scena gastronomica di Asheville, ritenendola eccessivamente costosa e influenzata da specifiche ideologie.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Lost Restaurants of Asheville

Contenuto del libro:

Asheville è una città di ristoranti da due secoli, da quando le diligenze arrivarono portando i primi turisti. I caffè di quartiere e gli affollati banchi per il pranzo, le rauche roadhouse e le sale da pranzo in lino bianco hanno fatto da sfondo allo sviluppo di Asheville come destinazione gastronomica di livello mondiale.

Alcuni, come lo Stockyard Cafe e il Three Brothers Restaurant, sono scomparsi senza lasciare traccia, mentre altri, come l'Art Deco S&W Cafeteria e la fontana di bibite Woolworth, sono facili da individuare perché sono cambiati pochissimo. I residenti di vecchia data riconosceranno le ricette delle costolette di maiale alla mela e cannella di Rabbit e dell'Eggnog Colbert dell'High Tea Caf.

L'autrice Nan K. Chase rivela la storia nascosta dei ristoranti di Asheville, comprese le lotte per la desegregazione e i decenni in cui il centro di Asheville era quasi morto.