Bere il raccolto: Preparare e conservare succhi, vini, idromele, tè e sidri

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la varietà di ricette e le istruzioni ben spiegate, particolarmente adatte ai principianti interessati alla produzione di succo e vino. Presenta belle fotografie e idee pratiche per utilizzare gli avanzi del raccolto. Tuttavia, alcuni utenti esperti lo hanno trovato troppo elementare e privo di dettagli tecnici specifici, notando anche che alcune ricette non hanno soddisfatto le loro aspettative.

Contenuto vario e informativo, bella fotografia, eccellente per i principianti, passaggi ben spiegati per la preparazione di succhi, vini e altre conserve, idee pratiche per l'utilizzo dei raccolti avanzati, visivamente accattivante.

Può essere troppo elementare per gli utenti avanzati, manca di indicazioni tecniche dettagliate (come la misurazione dell'acidità), alcune ricette potrebbero non soddisfare le aspettative, alcuni utenti hanno trovato il contenuto poco utile per le applicazioni pratiche.

(basato su 68 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Drink the Harvest: Making and Preserving Juices, Wines, Meads, Teas, and Ciders

Contenuto del libro:

La conservazione del raccolto non deve fermarsi alla marmellata e ai sottaceti. Molti frutti, verdure ed erbe possono essere trasformati in deliziose bevande da gustare fresche o da conservare in seguito.

Drink the Harvest presenta ricette semplici accompagnate da fotografie appetitose per una varietà di tè, sciroppi, sidri, vini e kombucha. DeNeice C. Guest e Nan K.

Chase forniscono anche consigli per raccogliere gli ingredienti per ottenere il massimo del sapore e persino per creare il proprio giardino di bevande. Versate un bicchiere rinfrescante di vino di passiflora e melissa e godetevi le possibilità.