Riflessioni - Richard Olney

Recensioni dei lettori

Il libro offre uno sguardo interno alla complessa vita e alla carriera di Richard Olney nel mondo del cibo e del vino, ma i pareri sono discordi sulla sua qualità. Alcuni lettori ne apprezzano la ricchezza di dettagli e l'onestà, mentre altri criticano la mancanza di struttura e il carattere personale di Olney rivelato attraverso la narrazione.

** Altamente informativo sulla cultura francese del cibo e del vino. ** Offre uno sguardo onesto sulla vita di Olney, rivelando le sue relazioni ed esperienze. ** Coinvolgente per chi ha un interesse pregresso per il cibo e la storia culinaria. ** Contiene abbinamenti cibo-vino ispirati e una ricchezza di dettagli gastronomici. ** Offre una prospettiva unica su famosi personaggi del cibo e sull'influenza di Olney nella professione culinaria.

** Percepito come una bozza o un manoscritto incompiuto, privo di una certa cura editoriale. ** L'eccessiva citazione di nomi e i resoconti dettagliati dei pasti possono sembrare noiosi ad alcuni. ** La personalità di Olney è descritta da alcuni come meschina ed elitaria, il che influisce sull'esperienza di lettura. ** Mancano approfondimenti sulla vita personale e sul background di Olney. ** La qualità della stampa e le fotografie dell'edizione cartonata sono state segnalate come scadenti.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Reflexions-Richard Olney

Contenuto del libro:

Questo libro inizia a New York nel 1951, dove Olney, un artista in difficoltà, serviva ai tavoli nel Greenwich Village, poi si trasferisce a Parigi e intreccia una magica descrizione del cibo che diventa così reale, come se si fosse davvero lì con Olney. È la storia tanto attesa dell'uomo che ha portato la semplicità della cucina francese negli Stati Uniti e una dichiarazione su uno dei migliori e più importanti professionisti del cibo al mondo.

"L'influenza del signor Olney nella professione culinaria è stata profonda...." -New York Times...". una visione impareggiabile del cibo e del vino francese". -Chicago Tribune "Olney era in anticipo sui tempi.

È stato senza dubbio uno dei più influenti scrittori moderni sul cibo. Ha una forte pretesa di essere considerato il migliore".

-Richard Olney, uno dei primi scrittori di cucina a far conoscere le semplici gioie della cucina francese ai lettori americani, era un americano che ha vissuto in Europa per quasi 50 anni. È morto inaspettatamente il 31 luglio 1999.

Autore di più di 35 titoli e ispiratore di altre centinaia di opere, tra cui French Menu Cookbook, Simple French Food, The Good Cook, Yquem, Ten Vineyard Lunches, Romanee-Conti, Provence the Beautiful, Lulu's Provencal Table, Good Cook's Encyclopedia, French Wine and Food. Residente a Sollies-Toucas, in Francia, Olney era molto legato alla sua arte, alla famiglia e agli amici.