Ricettario dei menu francesi - I cibi e i vini di Francia - Stagione per stagione

Recensioni dei lettori

Le recensioni presentano una prospettiva mista su “The French Menu Cookbook” di Richard Olney. Sebbene molti apprezzino la natura informativa del libro e la sua attenzione alla cucina tradizionale francese, alcuni esprimono disappunto per l'inclusione di ingredienti esotici e la mancanza di un editing di base nella versione riedita. Nel complesso, il libro si rivolge agli amanti della cucina e a coloro che sono disposti a investire tempo in cucina, ma potrebbe non essere adatto a cuochi occasionali in cerca di piatti semplici.

Informativo, offre uno sguardo completo sul cibo e sulla cultura francese, menu stagionali dettagliati, incoraggia l'apprendimento delle tecniche di cucina tradizionali ed è apprezzato come un libro di cucina classico.

Contiene ricette complesse ed esotiche che potrebbero non essere accessibili a tutti i cuochi domestici, manca di un indice, presenta numerosi errori editoriali e alcuni potrebbero trovare gli ingredienti difficili da reperire.

(basato su 33 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

French Menu Cookbook - The Food and Wine of France - Season by Delicious Season

Contenuto del libro:

Votato “Il miglior libro di cucina di sempre” dall'Observer Food Monthly, The French Menu Cookbook di Richard Olney è una celebrazione splendidamente scritta del cibo e del vino francese.

Ricco di menu stagionali, oltre 150 ricette autentiche e una scrittura evocativa, questo celebre libro evoca i profumi e le scene della Provenza.