Ricettario della casa aperta di Nantucket

Recensioni dei lettori

Le recensioni evidenziano un libro di cucina noto per le sue ricette classiche e confortanti, per la scrittura innovativa e per la sua popolarità sia tra i cuochi casalinghi che tra gli chef professionisti. Mentre molti utenti ne lodano il contenuto e l'usabilità, alcuni lo criticano perché non offre nuove ricette rispetto ad altri libri di cucina.

Ben scritto con ricette innovative e fresche, è stato un punto fermo per molti utenti, facile da seguire, molte ricette sono lodate per essere deliziose e affidabili. Il libro è spesso consigliato e gode di una buona reputazione tra gli chef come Ina Garten.

Si dice che alcune ricette si trovino in altri libri di cucina e che manchino di originalità. Alcuni utenti hanno ricevuto il libro in cattive condizioni fisiche e alcuni hanno trovato lo stile ricco e grasso senza alternative a basso contenuto di grassi.

(basato su 58 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Nantucket Open-House Cookbook

Contenuto del libro:

Sarah Leah Chase, co-autrice di The Silver Palate Good Times Cookbook, sa bene che l'estate significa lunghe e pigre giornate di divertimento e di ritrovo, quando si spalanca la porta di casa e si invitano tutti i conoscenti a godere dei piaceri della buona compagnia e del buon cibo.

Ora i cuochi di tutto il mondo possono creare più di 250 delle ricette che hanno attirato visitatori e residenti affamati nel suo famoso negozio di gastronomia, Que Sera Sarah, sull'isola di Nantucket. Le eclettiche combinazioni dell'autrice sono incentrate sui frutti di mare e sui prodotti più freschi, e inducono gli appetiti estivi a concedersi una straordinaria zuppa di vongole ghiacciata, una fresca insalata di capesante sulla spiaggia con vinaigrette all'arancia e cerfoglio, empanadas e fagottini saporiti o uno splendido pesce azzurro alla griglia profumato alla lavanda.

I pasti sontuosi devono terminare con i dessert appropriati: una bombe di cioccolato straordinariamente ricca o una crostata di frutta che brilla con una fortuna di lamponi e mirtilli freschi. Completo di muffin e pane appena sfornati per colazioni da gustare al meglio su un'enorme poltrona di vimini e di fresche bevande estive per trascorrere i lunghi pomeriggi, il Nantucket Open-House Cookbook è per tutti coloro che vogliono godersi al massimo le cene di piacere tutto l'anno.