Reazioni intestinali: La scienza dell'aumento e della perdita di peso

Recensioni dei lettori

Il libro è un'esplorazione estremamente dettagliata e concreta di come il cibo influisca sui processi biochimici dell'organismo. Offre preziosi spunti di riflessione sulla nutrizione e rappresenta un'ottima risorsa per chi vuole capire la scienza che sta dietro alle scelte alimentari. Tuttavia, è spesso criticato per il suo stile di scrittura asciutto e tecnico, che può renderlo difficile per i lettori occasionali.

⬤ Estremamente approfondito e ricco di fatti
⬤ offre una profonda comprensione degli impatti biochimici degli alimenti
⬤ utile per fare scelte alimentari consapevoli
⬤ ben studiato con riferimenti a pubblicazioni mediche
⬤ prezioso per il coaching sulla salute e l'autoformazione.

⬤ La scrittura è estremamente asciutta e può dare l'impressione di essere quella di un “noioso professore universitario”
⬤ non tutte le informazioni sono utilizzabili
⬤ alcuni lettori lo trovano scritto male e poco scorrevole
⬤ può essere eccessivo per i lettori occasionali.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Gut Reactions: The Science of Weight Gain and Loss

Contenuto del libro:

Quanto ne sapete davvero di come funziona il corpo umano e di come reagisce al cibo, all'esercizio fisico, all'alimentazione e all'ambiente? Sebbene la maggior parte delle persone abbia letto di almeno una dieta di tendenza, si è lasciata andare a domande sulla biochimica, la psicologia, la sociologia e la fisiologia della crisi dell'obesità negli Stati Uniti.

Gut Reactions, del chimico Simon Quellen Field, mostra ai lettori come il loro corpo reagisce al cibo e all'ambiente e come il loro cervello influenza cosa e quanto mangiano. Rivela perché alcune diete funzionano per alcune persone ma non per altre, in base alla genetica, alla storia del peso precedente, alla chimica del cervello, alle indicazioni ambientali e alle pressioni sociali. Esplora come decine di ormoni influenzino la fame e la sazietà e interagiscano con il cervello e l'intestino per regolare il comportamento alimentare. E spiega la natura di dipendenza degli alimenti che interagiscono con gli stessi recettori cerebrali della dopamina e degli oppioidi di cocaina, eroina, anfetamine e nicotina.

Se state cercando di perdere peso, di mettere su massa muscolare o semplicemente di capire come il vostro metabolismo o il microbioma intestinale influenzano il vostro desiderio di cibo, Simon Quellen Field ha le risposte scientifiche che fanno per voi.