Re Zucchero: La Giamaica, i Caraibi e l'industria mondiale dello zucchero

Titolo originale:

King Sugar: Jamaica, the Caribbean and the World Sugar Industry

Contenuto del libro:

La storia dei Caraibi è indissolubilmente legata allo zucchero e questa coltura è ancora un elemento importante nell'economia di molte isole, da Cuba a Barbados. In Giamaica intere comunità dipendono dall'industria dello zucchero, guadagnando una vita precaria nelle piantagioni di un tempo.

Com'è la vita in una piantagione di zucchero alla fine del XX secolo? Cosa succederà se l'industria dello zucchero crolla? Come si inseriscono i poveri tagliatori di canne della Giamaica rurale in questa industria globale? Questo lavoro analizza il business mondiale dello zucchero, identificando gli attori principali - produttori, mercati e compagnie transnazionali - e spiegando come funziona l'industria. Esplora l'economia e la politica degli accordi commerciali, i misteri del mercato a termine e la tecnologia della produzione dello zucchero.

Sulla base di interviste a commercianti, acquirenti e produttori, segue il percorso del prodotto dal campo di canna allo zuccherificio. Il libro valuta infine il futuro dello zucchero, sia in Giamaica che nel resto del mondo, e considera le opzioni future per coloro che sono ancora governati da “Re Zucchero”.