Rapsodia in Schmaltz

Recensioni dei lettori

Il libro “Rhapsody in Schmaltz” di Michael Wex offre un'approfondita esplorazione del cibo yiddish, della sua storia, del suo significato culturale e delle tradizioni che lo circondano, combinando rigore accademico e umorismo. Pur essendo ricco di informazioni e coinvolgente per chi è interessato alla cultura e alla cucina ebraica, non è un libro di cucina tradizionale e potrebbe non soddisfare i lettori che cercano principalmente ricette o aneddoti spensierati.

⬤ Ben scritto e ricco di informazioni
⬤ combina storia, sociologia e umorismo
⬤ esplorazione perspicace della cultura alimentare yiddish
⬤ adatto sia agli studiosi che ai lettori occasionali
⬤ narrazione coinvolgente e stimolante
⬤ include alcuni tocchi e ricordi personali
⬤ piacevole per chi è interessato alle tradizioni culinarie ebraiche.

⬤ Non è un libro di cucina convenzionale, manca di ricette
⬤ alcuni lettori lo trovano accademico o arido
⬤ l'umorismo potrebbe non risuonare con tutti
⬤ alcune sezioni possono sembrare impantanate nei dettagli
⬤ i capitoli successivi sono meno avvincenti.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Rhapsody in Schmaltz

Contenuto del libro:

Bagel, panini e gefilte fish sono solo alcuni dei cibi ebraici che sono entrati nella cultura e nei piatti americani. Rhapsody in Schmaltz ripercorre la storia e l'impatto sociale della cucina che gli ebrei di lingua yiddish dell'Europa centrale e orientale hanno portato negli Stati Uniti e che i loro discendenti americani hanno sviluppato e perfezionato. Il libro analizza come e dove sono nati questi piatti, come sono variati da regione a regione, il ruolo che hanno avuto nella cultura ebraica in Europa e il ruolo che hanno oggi nella cultura e nella gastronomia ebraica e più in generale americana.

Rhapsody in Schmaltz traccia il percorso del cibo ebraico dalla Bibbia e dal Talmud, all'Europa orientale, fino ai suoi approdi popolari nel Nord America di oggi. Con occhio attento ai dettagli e una sana dose di umorismo, Michael Wex esamina anche l'impatto di questi cibi sulla cultura moderna, dal tempio alla televisione. Prende in esame il panino al pastrami di Diane Keaton in Annie Hall, il ruolo di Latke di Andy Kaufman in Taxi e il seder pasquale di Larry David in Curb Your Enthusiasm, facendo luce su come il cibo ebraico permea il nostro immaginario moderno.

Rhapsody in Schmaltz è un viaggio nella sociologia, nell'umorismo, nella storia e nelle tradizioni del cibo e dell'ebraismo.