Questo buon cibo

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni contrastanti. Molti lettori ne hanno lodato le ricette deliziose e la bella presentazione, sottolineando in particolare le ricette della Moussaka di lenticchie e del Soufflé. Il libro è noto per la sua enfasi sugli ingredienti freschi e sulla semplicità. Tuttavia, alcuni recensori hanno criticato l'odore di muffa del libro e hanno descritto alcune ricette come insipide o noiose.

⬤ Ricette deliziose, soprattutto la Moussaka e il Soufflé di lenticchie.
⬤ Splendide opere d'arte e testi accurati che accompagnano le ricette.
⬤ Istruzioni facili da seguire e uso di ingredienti semplici e freschi.
⬤ Organizzato stagionalmente, allineando le ricette con gli ingredienti di stagione.
⬤ Adatto a vegetariani, pescatariani e flexitariani.

⬤ Alcune ricette sono descritte come insipide e prive di sapore.
⬤ Il libro aveva un odore di muffa alla consegna.
⬤ Alcuni utenti hanno trovato le ricette troppo semplicistiche o non abbastanza impegnative.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

This Good Food

Contenuto del libro:

Semplicità e naturalezza: questi sono gli aspetti chiave della cucina monastica per cui Fratel Victor è diventato così noto e il motivo per cui i suoi libri di cucina sono diventati dei bestseller internazionali, ispirando i cuochi di tutto il mondo. This Good Food presenta circa 150 ricette vegetariane francesi che sfruttano i prodotti di stagione e gli ingredienti facilmente reperibili.

Questi piatti classici e contemporanei a base di verdure sottolineano il legame con la natura che è così vitale per la cucina del monastero e la chiave per preparare pasti che nutrono sia il corpo che l'anima.

Da una sana zuppa contadina a una crostata di porri, dalle fave alla castigliana a un'insalata di funghi con limone, fino alla torta basca con le pere, Fratel Victor vi mostrerà come si possano ottenere sapori ricchi e deliziosi da ingredienti semplici se combinati e preparati nel modo giusto.