Produrre birra migliore: Imparare (e infrangere) le regole per produrre Ipa, Sour, Pilsner, Stout e altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato dagli utenti, soprattutto dai principianti, per il suo stile di scrittura accessibile, le informazioni complete e la bella presentazione. Molti lettori hanno apprezzato l'inclusione di ricette da 1 e da 5 galloni, che lo rende accessibile anche a chi è alle prime armi con la produzione di birra. Il libro combina efficacemente una guida pratica con un'esperienza di lettura piacevole. Tuttavia, alcuni utenti hanno segnalato numerosi errori di battitura e ripetizioni negli elenchi, che hanno sminuito la professionalità complessiva del libro. Inoltre, i birrai più esperti hanno trovato il contenuto piuttosto elementare.

⬤ Divertente e coinvolgente da leggere
⬤ poco gergale e accessibile per i principianti
⬤ guida completa per lotti da 1 e 5 galloni
⬤ bella presentazione con copertina rigida
⬤ ricca di ricette e utili consigli per la risoluzione dei problemi
⬤ la struttura rafforza l'apprendimento
⬤ adatto sia ai nuovi birrai che a quelli intermedi.

⬤ Presenza di numerosi refusi e voci ripetute
⬤ potrebbe essere troppo elementare per i birrai esperti
⬤ alcuni utenti hanno trovato alcune ricette eccessivamente dolci a causa delle elevate quantità di ingredienti.

(basato su 60 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Brew Better Beer: Learn (and Break) the Rules for Making Ipas, Sours, Pilsners, Stouts, and More

Contenuto del libro:

In questa colorata guida all'homebrewing, Emma Christensen di The Kitchn vi dà le chiavi del birrificio. Iniziate a padroneggiare gli stili di base, come A Very Good IPA e A Very Good Porter, poi passate a variazioni ispirate come Centennial Dry-Hopped Double IPA, Campari IPA e Smokey Chipotle Porter per scoprire quali sapori, infusioni, luppoli e lieviti funzionano meglio con ogni ale e lager. Volete produrre una birra d'autore con un'impronta personale? Sbizzarritevi con i suggerimenti di "Make It Yours" e provate ad aggiungere alla vostra birra qualsiasi cosa, dalle ciliegie alle spezie chai.

Questo pratico manuale si addentra anche nella meccanica della produzione di birre all-extract, partial-extract e all-grain, e include una grande e bella guida fotografica alla produzione della birra, in modo da poter vedere esattamente come si svolge ogni fase. Potrete produrre piccoli lotti da 1 gallone, perfetti per chi ama la birra da appartamento e per sperimentare a basso rischio, oppure produrre 5 galloni e averne abbastanza da condividere con tutti i vostri amici. Verrete anche introdotti a tendenze birrarie emergenti come i malti di segale, l'invecchiamento in botte a casa, le birre acide, le birre senza glutine e gli stili di birra del Vecchio Mondo.

Con ricette ispirate come la Riding Lawn Mower Pale Ale, la Maple Cider Dubbel, la Finnish Juniper Rye Sahti Ale, la Figgy Pudding British Barleywine e la Farmers' Market Gruit, l'approccio accessibile di Christensen vi farà produrre birra migliore in pochissimo tempo.