Il sidro moderno: Semplici ricette per preparare sidri, sidrifici, cyser, shrub, vini di frutta, aceti e altro ancora.

Recensioni dei lettori

Il libro “Modern Cider” di Emma Christensen è molto apprezzato per le sue istruzioni chiare, l'impaginazione accattivante e l'ampia gamma di ricette di sidro adatte sia ai principianti che agli esperti. Include informazioni dettagliate sul processo di produzione del sidro, sulla scienza che ne è alla base e utili sezioni per la risoluzione dei problemi. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato che, sebbene le ricette siano abbondanti, molte sono simili tra loro e che in alcune aree mancano informazioni approfondite sul “come fare”. Nel complesso, è considerato un'aggiunta preziosa alla biblioteca di ogni appassionato di sidro.

Ben strutturato e di facile lettura, include foto eccellenti, fornisce informazioni di base approfondite sulla produzione del sidro, offre una gamma di ricette per diversi livelli di abilità, include opzioni per lotti da uno e cinque galloni, è scritto in una prosa chiara e coinvolgente e funge sia da guida pratica che da bellissimo libro da tavolo.

Alcune ricette sono piuttosto simili tra loro, il libro potrebbe essere povero di informazioni dettagliate sul “come fare” e potrebbe trarre beneficio da un maggior numero di immagini relative all'attrezzatura piuttosto che all'arredamento.

(basato su 30 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Modern Cider: Simple Recipes to Make Your Own Ciders, Perries, Cysers, Shrubs, Fruit Wines, Vinegars, and More

Contenuto del libro:

Una guida fresca e accattivante alla produzione di sidro che rende accessibile e divertente ogni aspetto, dall'approvvigionamento di frutta e succhi all'imbottigliamento del sidro finito.

La guru dell'homebrew Emma Christensen presenta ricette accessibili di sidro duro con profili di sapore moderni che rendono il rinfresco perfetto in tutte le stagioni. Questo libro di cucina riccamente fotografato presenta ricette per sidri di base, sidri tradizionali di tutto il mondo, cugini del sidro come il perry e idee innovative che portano il sidro a un livello superiore con tecniche di produzione di birra e frutta alternativa.

Con il tono semplice e amichevole di Christensen e le opzioni da 1 e 5 galloni, le ricette fresche e frizzanti di questo libro dimostrano che la produzione di sidro è davvero il progetto di homebrewing più facile - molto più facile della produzione di birra - con risultati deliziosi, Quindi, che siate un cuoco casalingo che si cimenta in una partita di semplice sidro del supermercato o di aceto di sidro di mele fatto in casa, un abitante della città reduce da una giornata di raccolta di mele in campagna o un homebrewer pronto a passare alla prossima frontiera della produzione di birra con il sidro maturato in botte di Bourbon e lo shrub di mele speziato, Modern Cider è la vostra guida.