Prodotti chimici per profumi e aromi (Aroma Chemicals) Vol. III

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Titolo originale:

Perfume & Flavor Chemicals (Aroma Chemicals) Vol.III

Contenuto del libro:

Descrizione pratica della maggior parte dei prodotti chimici per profumi e aromi disponibili in commercio, con la loro struttura chimica e i dati fisici pratici, l'aspetto, l'odore e il tipo di aroma, gli usi riportati e suggeriti, la produzione e la valutazione, con riferimenti alla letteratura per ulteriori dettagli e studi.

Volume III Monografie 2929: Da TETROIDRO-2-(para-TOROLOXY)-PYRAN a 3102: ZINGIBERENE Include anche la ripresa delle monografie 2926/2927 Tabelle degli odori e degli aromi, classificati in gruppi di base Spiegazione dell'indice Elenco dei sinonimi delle radici Indice di tutti i volumi Riferimenti bibliografici.