Principi di sanificazione degli alimenti

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Principi di sanificazione degli alimenti (G. Marriott Norman)

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Titolo originale:

Principles of Food Sanitation

Contenuto del libro:

Acclamato libro di testo e riferimento per l'industriaCapitoli accuratamente aggiornatiEssenziale per le operazioni di trasformazione o preparazione degli alimenti.

Altre informazioni sul libro:

ISBN:9783319671642
Autore:
G. Marriott Norman
Editore:
Springer Nature
Rilegatura:Copertina rigida
Anno di pubblicazione:2018
Numero di pagine:437

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Ultima modifica: 2024.11.08 20:28 (GMT)