Pizza artigianale: Pizza classica, siciliana e a lievitazione naturale, calzone e focaccia fatti in casa

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: alcuni ne lodano le istruzioni accurate e la varietà di ricette, soprattutto per la pizza focaccia, mentre altri lo criticano per la mancanza di dettagli e l'eccessiva genericità.

⬤ Delizioso e informativo, ricco di ricette dettagliate, soprattutto per la pizza Focaccia
⬤ ben scritto e facile da seguire
⬤ ottimo per i principianti con idee interessanti
⬤ include buone foto.

Manca di dettagli nella differenziazione degli impasti; alcuni lo trovano generico e poco studiato, il che porta a un immediato ritiro.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Craft Pizza: Homemade Classic, Sicilian and Sourdough Pizza, Calzone and Focaccia

Contenuto del libro:

Ricreate i sapori dell'Italia con oltre 65 deliziose ricette di pizza, calzone, focaccia e altro ancora... buon appetito! Originaria dell'assolato sud dell'Italia e rapidamente diffusa in tutto il mondo, la pizza è senza dubbio uno dei piatti preferiti dei fast-food.

Oggi più popolare che mai con l'ascesa delle creazioni "artigianali", la sua versatilità di gusti, condimenti e tipi di pane, significa che tutti possono condividere una fetta di azione, e Craft Pizza vi mostrerà come. Senza bisogno di attrezzature elaborate, vi verrà mostrato che, con gli ingredienti più semplici e freschi, anche voi potete preparare deliziose pizze, calzoni e focacce fatte a mano.

Se siete amanti dei classici, troverete le ricette di una Margherita, di uno Stromboli o di una Pizza Piccante, ma se avete voglia di qualcosa di diverso, perché non cimentarvi con il Calzone con carne di maiale o con la Focaccia al tartufo. Una volta acquisite le basi degli impasti e delle salse per la pizza, vi stupirete di come questo piatto popolare sia meravigliosamente facile da preparare, sempre gustoso da mangiare e in grado di trasportarvi nelle vivaci strade d'Italia: vorrete che ogni sera sia "la sera della pizza"!