Piccoli piatti mediterranei: Tavoli, vassoi e piatti unici della cucina più sana del mondo

Recensioni dei lettori

Le recensioni su “Piccoli piatti mediterranei” di Clifford Wright ne sottolineano la bella impaginazione e l'ampia varietà di ricette che rappresentano diverse cucine mediterranee. Sebbene molti utenti apprezzino il libro per le sue ricette salutari e accessibili, ci sono critiche degne di nota per quanto riguarda l'equilibrio tra carne e opzioni vegetariane, la mancanza di fotografie per molte ricette e alcune difficoltà nel reperire ingredienti specifici.

⬤ Ben curato e splendidamente illustrato
⬤ offre un'ampia gamma di ricette provenienti da varie regioni del Mediterraneo
⬤ le ricette sono generalmente facili da seguire e accessibili
⬤ include menu suggeriti
⬤ sezioni informative sugli ingredienti
⬤ approccio attento alla salute.

⬤ Un libro eccessivamente ricco di carne per essere incentrato sulla sana cucina mediterranea
⬤ un numero significativo di ricette manca di fotografie di accompagnamento
⬤ alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare nei negozi di alimentari
⬤ alcune sezioni sembrano anguste a causa della concorrenza di testo e immagini.

(basato su 34 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mediterranean Small Plates: Boards, Platters, and Spreads from the World's Healthiest Cuisine

Contenuto del libro:

L'esperto di cucina mediterranea e vincitore del James Beard Award Clifford Wright presenta un'appetitosa raccolta di ricette di tapas, mezze, antipasti e altri piccoli piatti tradizionali della regione mediterranea.

La regione mediterranea condivide l'amore per i sapori decisi e gli ingredienti freschi. Mediterranean Small Plates vi accompagna in un viaggio culinario, mostrandovi come ogni Paese utilizzi gli ingredienti fondamentali, come l'olio d'oliva, l'aglio, i pomodori, le melanzane, i peperoni, le cipolle e le erbe fresche, per sviluppare una gamma unica di sapori e consistenze.

Oltre a essere bella da vedere e deliziosa da mangiare, una dieta a base di piatti mediterranei è stata scientificamente collegata a una buona salute, tra cui una maggiore durata della vita, una migliore funzione cerebrale, una migliore salute degli occhi, un minor rischio di alcuni tipi di cancro, una diminuzione del rischio di malattie cardiache e diabete e una riduzione delle infiammazioni. Con i piccoli piatti si può facilmente condividere una varietà avventurosa e saporita di questi cibi sani con la famiglia e gli amici.

Ricco di splendide fotografie e ricette facili da preparare da servire e gustare, Mediterranean Small Plates rende ogni pasto una festa.