Cucinare con i peperoncini: Ricette piccanti di carne, frutti di mare, pasta, riso e verdure da tutto il mondo

Recensioni dei lettori

Cooking with Chiles di Clifford Wright è un libro di cucina molto apprezzato da chi ama il cibo piccante, con una varietà di ricette provenienti da tutto il mondo. Molti utenti hanno apprezzato la possibilità di personalizzare i livelli di calore e i contenuti informativi sui peperoncini. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato che il libro contiene molte ricette tratte dai precedenti lavori dell'autore, con conseguente delusione per chi cerca nuovi contenuti.

⬤ Ricette stimolanti e piacevoli
⬤ offre una varietà di piatti piccanti di diverse cucine
⬤ include informazioni utili sulla scelta dei peperoncini e sulla comprensione dei livelli di calore
⬤ visivamente accattivante con ottime fotografie
⬤ ricette personalizzabili per variare la tolleranza al calore
⬤ prosa ben scritta.

Alcune ricette sono ripetute dal libro precedente dell'autore, il che porta a una certa delusione; si percepisce che non offre nulla di particolarmente nuovo per i fan dell'autore.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking with Chiles: Spicy Meat, Seafood, Noodle, Rice, and Vegetable-Forward Recipes from Around the World

Contenuto del libro:

Clifford Wright, autore vincitore del premio James Beard, è la vostra guida ad alcune delle cucine più saporite e piccanti del mondo, con 75 ricette autentiche a base di peperoncino.

Dalla salsa roja del Messico al kimchi della Corea, Cooking with Chiles presenta queste ricette con deliziosa precisione e autenticità.

Ogni ricetta è contrassegnata da un'icona che indica il livello di piccantezza del piatto, in modo che sia facile identificare le ricette adatte a ogni occasione, da quelle più leggere a quelle più piccanti.

Se siete amanti del cibo piccante e siete sempre alla ricerca del prossimo piatto piccante, allora Cooking with Chiles è il punto di arrivo della vostra ricerca.