Piatti, bevande e dolci iconici di Chicago

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina offre una deliziosa combinazione di ricette e approfondimenti storici sulla scena culinaria di Chicago. I recensori ne lodano le interessanti narrazioni e la capacità di ricreare piatti amati, pur rilevando in alcuni casi problemi con le condizioni fisiche del libro.

Ricette innovative e originali, contesto storico approfondito, facile da seguire, ideale per i buongustai e gli appassionati di storia, lettura divertente e utile riferimento per i cibi iconici di Chicago.

Alcune copie ricevute non erano in condizioni nuove, con segni di usura come pieghe e polvere.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Iconic Chicago Dishes, Drinks and Desserts

Contenuto del libro:

Il cibo che alimenta i lavoratori di Chicago deve essere sostanzioso, portatile e poco costoso.

Con storie e ricette selezionate, l'autrice Amy Bizzarri esplora il delizioso panorama dei successi culinari di Chicago. Gli intraprendenti abitanti del luogo trasformano i piatti standard in classici di Chicago, tra cui l'insalata di centrifuga, il Saganaki fiammeggiante, le Jumpballs, le Jim Shoes, i Pizza Puffs e il Pullman Bread.

I ristoranti, le panetterie, le taverne e i chioschi che si sono tramandati di generazione in generazione offrono un calore soddisfacente in inverno e un dolce refrigerio in estate. Questo equilibrio senza tempo ha prodotto icone come la Bookbinder Soup del Cape Cod Room e l'Original Rainbow Cone, così come l'Andersonville Coffee Cake e l'Italian Lemonade di Taylor Street.