Titolo originale:
HERBAL AND AROMATIC PLANTS - 45. Crocus sativus (Saffron)
Contenuto del libro:
Lo zafferano Crocus sativus L. è una pianta geofita che è una delle specie di piante medicinali e aromatiche più conosciute al mondo.
La famiglia Crocus sativus Linn: Iridaceae è una pianta a fiore della famiglia dei crochi ed è comunemente nota come zafferano. È ampiamente utilizzato come spezia e come agente colorante e aromatizzante nella preparazione di vari alimenti e cosmetici.
Lo zafferano viene utilizzato come colorante e aromatizzante nella preparazione di alimenti in diverse parti del mondo. Oltre che per la preparazione di alimenti, gli stimmi della pianta sono usati tradizionalmente per il trattamento di una serie di disturbi.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9789386841247 |
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| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
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